導讀家庭常備的一道菜，有時候早餐做面條也可以搭配放幾顆，Q彈的口感，營養加倍。By@_Kitty_用料肉丸材料：豬肉餡500克蓮藕塊適量蔥姜八角水20g十三香1....

家庭常備的一道菜，有時候早餐做面條也可以搭配放幾顆，Q彈的口感，營養加倍。

By @_Kitty_

用料

• 肉丸材料：
• 豬肉餡 500克
• 蓮藕塊 適量
• 蔥姜八角水 20g
• 十三香 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 鹽 2克
• 糖 1克
• 蒸肉丸材料：
• 香菜 1根
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 姜片 3片
• 八角 2個
• 花椒粒 3個

做法步驟

1、肉丸材料所有食材放入廚師機，中速攪拌到上勁，中間分次加入蔥姜八角泡過的水

2、打好的肉丸材料手捏成圓形上鍋炸至金黃色，吃不完的可以直接密封冷凍，隨吃隨拿

3、倒入沒過肉丸的熱水，加入八角、花椒粒、姜片、生抽

4、放入凱度B7臺式蒸烤箱(6）蒸40-50分鐘，蒸烤箱蒸的非常到位，口感會很Q彈

5、快蒸好的時候提前五分鐘做芡汁，玉米淀粉加水，不開火先攪拌均勻

6、然后開小火不停攪拌

7、倒入生抽、香菜粒增加香味

8、當當當當出爐啦！

9、芡汁澆在丸子上，開吃！

10、Q彈，蒸的非常到位

11、超愛的蒸烤箱

12、快來試試吧！

小貼士

1.沒有廚師機可以手動上勁，筷子順著一個方向攪拌，感覺費勁就可以； 2.喜歡吃辣的可以做成微辣版芡汁，也很好吃。

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