導(dǎo)讀夏天到了，面對(duì)炒菜這類飯菜，吃起來實(shí)在沒有胃口，這時(shí)涼拌類的飯菜更受歡迎，做一些爽口的涼拌菜，或者做一份涼面，簡單一做，吃起來特別開胃。做涼拌類的食物時(shí)，我....

夏天到了，面對(duì)炒菜這類飯菜，吃起來實(shí)在沒有胃口，這時(shí)涼拌類的飯菜更受歡迎，做一些爽口的涼拌菜，或者做一份涼面，簡單一做，吃起來特別開胃。

做涼拌類的食物時(shí)，我很喜歡在里面放一些芝麻醬，有了芝麻醬的加入，顯得味道更好吃，口感更棒，身邊也有朋友喜歡吃芝麻醬。我一般都是直接去超市買現(xiàn)成的芝麻醬，或者去芝麻油坊購買。

但之前不會(huì)調(diào)稀，加水調(diào)的時(shí)候，顯得很麻煩，半天化不開，很費(fèi)時(shí)間，而且有不少小疙瘩，口感不好，一點(diǎn)也不順滑，后來看了大廚的做法后，才知道自己一直都做錯(cuò)了，調(diào)芝麻醬時(shí)，只用水調(diào)是不對(duì)的，學(xué)會(huì)大廚這一招，口感特別順滑。

今天給大家分享一下調(diào)稀芝麻醬的正確方法，照著步驟來，調(diào)稀芝麻醬變得簡單了，還特別順滑。

買回家的芝麻醬打開后，發(fā)現(xiàn)表面一層厚厚的油，下面是硬硬的芝麻醬，用勺子舀上兩勺，感覺芝麻醬很硬，不調(diào)稀的話，沒有辦法去做拌面或者拌菜。

調(diào)稀芝麻醬時(shí)，有人只會(huì)用水調(diào)，這是不對(duì)的，在舀出的芝麻醬中倒入適量香油，沒有的話用食用油，攪拌均勻，芝麻醬會(huì)迅速化開，但是光用油也不對(duì)，還要繼續(xù)用水調(diào)。

加入少量溫水，朝著一個(gè)方向攪拌，攪拌過程中，顏色會(huì)發(fā)白，而且很稠，不過不用擔(dān)心，繼續(xù)加水?dāng)嚢瑁铀當(dāng)嚢璧綕舛群线m為止。

最后加入一些調(diào)味料調(diào)味，加入兩勺生抽、一勺蠔油、少許食鹽、少許白糖，攪拌均勻后，芝麻醬就調(diào)好了，嘗一下味道看看合不合適。

我用芝麻醬做了涼拌面，做好后，竟然吃出了熱干面的感覺，非常好吃，喜歡吃的朋友快做一份嘗嘗，不需要太多的材料，只需要一碗面，多一點(diǎn)芝麻醬，一勺辣椒油，攪拌均勻就可以吃了。快試試吧。