導讀洋蔥是比較普通的一道家常菜。有些人喜歡吃，有些人不喜歡。洋蔥很特別，特別之處在于想吃它，自己必須先流點淚才行，切的時候比較辣眼睛，因此眼淚就容易留下來。洋蔥....

洋蔥是比較普通的一道家常菜。有些人喜歡吃，有些人不喜歡。洋蔥很特別，特別之處在于想吃它，自己必須先流點淚才行，切的時候比較辣眼睛，因此眼淚就容易留下來。洋蔥一般分為三種：黃皮洋蔥、白皮洋蔥、紫皮洋蔥。市場上比較常見的是紫皮洋蔥，洋蔥一年四季都可以吃到。

洋蔥有菜中皇后之稱。其營養也非常豐富，含有維生素C、鋅、硒和葉酸等營養素。洋蔥里含有的維生素E和其它一些營養成分，可以延緩衰老，預防骨質疏松，特別適合中老年人食用，因此也是自己爸媽需要常吃的一種蔬菜。

洋蔥的做法很多，西餐里用的比較多，但在中餐里也有洋蔥的做法。可以涼拌、可以熱炒，還可以做餡料來食用。像我們平常吃到的洋蔥拌木耳，洋蔥炒雞蛋都是最簡單的做法。夏天了，在這里給大家分享一道最簡單也最好吃的洋蔥的做法。

尖椒洋蔥絲

食材：洋蔥1個、尖椒2個

調料：鹽、白糖、雞精、1勺生抽、2勺陳醋、香油少許

制作方法：

1.洋蔥去皮，用刀切成絲，切絲的時候旁邊放一碗水，可以緩解洋蔥的辣眼睛

2.將切絲的洋蔥放水里掏洗兩遍，去除洋蔥的辛辣味（這一步很關鍵，可以讓拌出來的洋蔥不辣）

3.尖椒洗凈，去掉內瓤，將尖椒切成絲

4.洋蔥絲和尖椒絲放在一起，加入鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、香油，帶上一次性手套，用手將洋蔥和調料抓拌入味

5.拌好的尖椒洋蔥絲裝盤食用，口感爽脆，非常利口，配上啤酒，好吃。#六月吃什么#

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