導讀今天分享一道超好吃的牛肉土豆蓋飯，湯汁濃郁，牛肉口感嫩滑，土豆也是超好吃，制作也很簡單呢。所需食材：牛尾尖：325克，土豆：1個，胡蘿卜：1小段（60克），....

今天分享一道超好吃的牛肉土豆蓋飯，湯汁濃郁，牛肉口感嫩滑，土豆也是超好吃，制作也很簡單呢。

所需食材：牛尾尖：325克，土豆：1個，胡蘿卜：1小段（60克），紫洋蔥：100克，米飯：1碗所需調味料：大蒜：2瓣，料酒：1大勺，生抽：2大勺，淀粉：1大勺，黑胡椒粉：1小勺，老抽：半大勺，白糖：半大勺，蠔油：1大勺半，食鹽：1小勺

具體制作步驟：準備好所需要的食材并清洗干凈蒜切末，胡蘿卜，土豆，牛肉切丁，洋蔥切小塊備用

牛肉中放1大勺料酒

1大勺生抽，1小勺黑胡椒粉，半大勺老抽，1大勺植物油，1大勺淀粉，拌勻腌制15分鐘以上

土豆丁放水中煮熟

調一個汁：碗中加1大勺生抽醬油，1大勺半蠔油，半大勺白糖，1小勺食鹽，3大勺清水調勻備用

熱鍋涼油，放洋蔥塊，大蒜炒香，放入胡蘿卜丁翻炒成熟

加牛肉丁翻炒到變色，接著倒入煮熟的土豆丁

倒入調好的碗汁

翻炒均勻，再燉煮5分鐘左右出鍋

盤中扣入一碗米飯，澆上牛肉土豆，一碗美味的蓋飯就做好了

所需注意事項：1大勺容量15毫升，1小勺為1.25毫升；