導(dǎo)讀導(dǎo)語：夏天我家豆角從不炒著吃，煎一煎8分鐘就上桌，比紅燒肉還解饞大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。每年夏天，我家吃得最多的蔬菜就是豆角了，....

導(dǎo)語：夏天我家豆角從不炒著吃，煎一煎8分鐘就上桌，比紅燒肉還解饞

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。每年夏天，我家吃得最多的蔬菜就是豆角了，不管是包包子、涼拌還是做腌豆角，任何做法都超好吃，美味營養(yǎng)，百吃不厭。今天和大家分享個(gè)豆角新吃法，煎一煎8分鐘就上桌，比紅燒肉還解饞，跟我學(xué)做起來吧。

首先把豆角摘洗干凈，鍋內(nèi)加水燒開，加點(diǎn)鹽，放入豆角焯水，焯至斷生即可，然后撈出放入案板上自然涼透。

豆角涼透后，把它編成圓環(huán)，取一根豆角，像我圖片這樣，從中間圈成一個(gè)圓圈，兩頭上下穿插起來，就變成了一個(gè)花環(huán)狀。

最后成品就是這個(gè)樣子，每一個(gè)都要編緊了哦，松開的話就失敗了，大小根據(jù)自己家鍋而定。接下來調(diào)點(diǎn)肉餡，量根據(jù)豆角而定，取一小塊兒五花肉剁碎，肉餡加點(diǎn)蔥末、姜末、鹽、少量味極鮮攪拌均勻，肉餡就調(diào)好了，調(diào)味品根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)即可。

電餅鐺預(yù)熱，沒有的用平底鍋，無需刷油，把豆角整齊擺入鍋中，用筷子把肉餡放入豆角的空隙中，輕輕壓平，肉餡不要放太多，正好填滿即可。

小火慢煎至一面定型，翻個(gè)面，煎至兩面金黃，肉熟了裝盤盛出，只要肉熟了，豆角肯定就熟了，不要煎過火。

取一個(gè)碗調(diào)碗料汁，碗中加水、淀粉、味極鮮攪拌均勻，再取適量大蒜切成蒜末，另起鍋加油，倒入蒜末爆香，大蒜多放一些，吃著香，然后倒入料汁翻炒均勻。

大火燒開，看到湯汁收濃關(guān)火，濃濃的蒜香味聞著就流口水，不喜歡吃大蒜的可以換成辣椒。

把豆角在盤中擺個(gè)造型，料汁趁熱澆在上面，這樣一盤好吃的釀豆角就做好了，湯汁濃郁，豆角和肉末鮮香，色香味俱全，下酒又下飯。

天熱了，教你豆角特色新吃法，我家隔三差五吃，上桌就掃光。來個(gè)近距離特寫，是不是很誘人呀？這個(gè)做法香而不膩，吃起來營養(yǎng)又香噴噴的，吃豆角的季節(jié)別只會(huì)炒著吃了，試試我的做法，大人孩子都愛吃。豆角新吃法就分享到這里了，喜歡就轉(zhuǎn)發(fā)給親朋好友收藏吧，如果您也有豆角特色吃法，歡迎評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多朋友學(xué)習(xí)受益吧。