導讀金秋十月桂花飄香，還有一種香味，那就是滿大街糖炒栗子的香味兒，一到天氣冷，大小攤販都出動了，看著金黃的栗子在鍋中翻炒，光是問著味兒就讓人口水直流。板栗是當季....

金秋十月桂花飄香，還有一種香味，那就是滿大街糖炒栗子的香味兒，一到天氣冷，大小攤販都出動了，看著金黃的栗子在鍋中翻炒，光是問著味兒就讓人口水直流。

板栗是當季的堅果，可以生吃，可以做成小零食，還可以入菜，香甜軟糯的口感讓人愛不釋手。秋季換季氣溫變化大，抵抗力薄弱，可以多吃些板栗，板栗的營養元素很豐富，都是人體所需的，可以很好的給身體補充營養，提高免疫力。

板栗哈妹最喜歡的是拿來與肉同燉，鮮香味美，板栗吸收了肉的滋味，變得更加美味。肉軟爛脫骨，吃起來別有一番滋味。下面分享一道栗子燜鴨的食譜給大家，特別適合秋季吃，別錯過了。

粟子燜鴨

配料:

鴨翅兩個整翅()、栗子十五顆、鹽適量、生抽適量、生粉適量、糖適量、老抽少量、蕃茄沙司一湯匙、料酒適量、姜適量、蒜頭一瓣

烹飪步驟:

1.栗子去殼和皮，鴨翅砍塊，姜蒜切碎，蕃茄沙司，鹽，糖，生粉加少量水調成稀糊狀

2.熱鍋，放少許油，姜炒出香味后放入鴨翅兩面微煎，放入蒜，料酒，翻炒出香味，放入栗子，加入生抽，老抽，一碗半清水，大火燒開轉小火燜至湯汁濃稠，將之前調好的蕃茄醬倒入收汁粘稠即可

3.裝碟撒上蔥花

4.香噴噴的栗子燜鴨就做好了。

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