By 笑語流年

用料

• 金針菇 1把
• 剁椒醬 1勺
• 蒜末 適量
• 青椒 少許
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 白糖 半勺
• 香醋 2勺
• 香油 半勺
• 鹽 適量
• 黑芝麻 少許
• 小蔥 少許
• 辣椒面 1勺

做法步驟

1、1把金針菇去根，洗干凈。

2、把金針菇整齊地擺盤。

3、水開后，上鍋蒸5分鐘。

4、蒸金針菇期間，準(zhǔn)備少許青椒絲，蒜蓉，蔥花

5、蒸好的金針菇從鍋里取出，把多余的湯汁倒到一個小碗里。

6、金針菇上面依次鋪上青椒，小蔥，蒜蓉，剁椒醬，辣椒面，黑芝麻，待鍋里油燒熱后，潑在這些配菜上。

7、盛有金針菇汁的小碗里，放少許鹽，生抽，蠔油，白糖，香醋，香油，雞精，攪拌均勻。

8、把調(diào)好的料汁澆在金針菇上即可。

金針菇的營養(yǎng)功效

1.促進(jìn)智力發(fā)育

金針菇氨基酸含量高，對促進(jìn)智力發(fā)育、增強智力發(fā)育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進(jìn)新陳代謝

增強體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預(yù)防過敏

預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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