導(dǎo)讀今天分享第三道家常美食的做法，廣東三杯鴨，這道鴨肉的神級做法，堪稱為粵菜的經(jīng)典做法。作為兩廣人的一份子，我對這道菜情有獨(dú)鐘，非常喜歡這道菜。下面我們一起來學(xué)....

今天分享第三道家常美食的做法，廣東三杯鴨，這道鴨肉的神級做法，堪稱為粵菜的經(jīng)典做法。作為兩廣人的一份子，我對這道菜情有獨(dú)鐘，非常喜歡這道菜。下面我們一起來學(xué)習(xí)一下這道菜的家常做法。

廣東三杯鴨

食材準(zhǔn)備：新鮮水鴨半只，蔥姜蒜，干辣椒。

調(diào)料準(zhǔn)備：花生油，料酒，生抽，老抽，蠔油，冰糖，米酒。

做法流程：

1.水鴨清洗干凈，倒入料酒涂抹均勻腌制15分鐘左右去腥，不用剁塊。

2.起鍋放花生油，油熱下腌制好的半只水鴨，油煎至鴨肉金黃，再放入蔥姜蒜沫，干辣椒一起爆香。

3.爆香以后，倒入一杯生抽，一杯米酒，一杯涼白開，少許老抽和蠔油，放入一把冰糖，小火燜煮20分鐘。

4.20分鐘后把醬汁不斷的淋到鴨肉上，讓鴨肉可以更加的入味鮮香，湯汁濃稠后，即可出鍋，鴨肉剁成塊狀裝盤，淋上醬汁即可開吃。

美味可口的人間美食，廣東三杯鴨就這么簡單地做好了。這樣做出來的鴨肉香甜可口，肉汁鮮美，可以讓鴨肉的味道可以原汁原味的體現(xiàn)出來，特別的好吃，可謂是老少皆宜的家常菜了，喜歡這道菜的朋友，可以收藏起來慢慢學(xué)噢。

廣東三杯鴨

廣東三杯鴨