導讀俗話說得好，臘月一到就是年。從臘八開始，一些臘月里該吃的美食逐漸被搬上了餐桌，臘肉臘腸年糕咸肉等等，吃的不僅僅是味道，享受的更是過年的氛圍。蒜苗炒臘肉是一道....

俗話說得好，臘月一到就是年。從臘八開始，一些臘月里該吃的美食逐漸被搬上了餐桌，臘肉臘腸年糕咸肉等等，吃的不僅僅是味道，享受的更是過年的氛圍。

蒜苗炒臘肉是一道非常簡單的年菜，紅綠相間，咸香爽口，下酒又下飯，年夜飯的炒菜可以有，喜歡的金絲菊們，趕緊學起來，過年回家露一手。

蒜苗炒臘肉

食材清單：

臘肉350克 蒜苗100克 豆豉30克 紅椒適量 蒜瓣4瓣 生抽15毫升

烹飪步驟

- step1 -

臘肉洗凈冷水下鍋煮20分鐘。

- step2 -

煮好的臘肉撈出切片。

- step3 -

鍋中下油燒熱，下臘肉煎出香味。

- step4 -

接著加入紅椒蒜瓣和豆豉炒香炒勻。

- step5 -

然后加入蒜苗炒至斷生。

- step6 -

最后只要調入15毫升生抽調味增色增香即可盛出。

- step7 -

美味下飯的蒜苗炒臘肉完成啦。

菊子物語

蒜苗炒臘肉是菊子姐姐Cooking美味的第959道美食。因為臘肉臘腸等腌制美食，口味偏咸香，所以做的時候記得不要放鹽，不然口味就太重了。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食與您一同前行。

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