導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、鴨肉是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。2、今....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、鴨肉是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。

2、 今天老劉就來分享一下“鴨肉新吃法”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

木鴨、生姜、生抽、老抽、料酒、小蔥、干辣椒、蠔油、白糖、白胡椒粉、八角、桂皮

4、現(xiàn)在半只鴨上戳小洞，生姜切片。熱鍋倒油，底部放點姜片，再把鴨子放進去煎，一面煎好以后再翻一面，煎至兩面金黃，盛出備用

5、另起油鍋，放入姜片、小蔥一起炒，把鴨子重新放入鍋中，再淋入生抽、老抽、料酒、干辣椒、桂皮、八角，放入漫過食材的涼水，再放入三勺白糖、鹽一勺、蠔油、白胡椒粉，蓋上鍋蓋，大火燒開中小火慢燉45分鐘

6、中途把湯汁澆在鴨子上，時間到時，湯汁收的差不多時，就可以把鴨子盛出來了。再把湯汁里面的輔料撈出，繼續(xù)把湯汁燒到粘稠。燒好的鴨子斬成小塊裝入盤中，淋上燒濃的湯汁，美味即成

7、凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益

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