導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、黃鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質(zhì)水底層，在中國(guó)各地均有生產(chǎn)。....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、黃鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質(zhì)水底層，在中國(guó)各地均有生產(chǎn)。

2、 今天老劉就來分享一下“青椒茭白炒鱔背”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

鱔背、茭白、青椒、小米辣、大蒜

4、蒜子切片，小米辣切辣椒圈，青椒切斜片，茭白剝?nèi)ネ馄ぃ倥偃ネ饷娴囊粚永掀ぃ侔衍浊辛庑涡逼X背片成片

5、熱鍋倒油，先放入蒜片、小米辣爆香，再放入黃鱔片煸炒，再放入蠔油、一勺黃豆醬、生抽、少許老抽，料酒鍋邊淋入去腥、白糖一勺提鮮、鹽一勺翻炒入味

6、再放入青椒片和茭白片繼續(xù)翻炒，再把青椒片和茭白炒至斷生就可以裝盤了

7、黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看