導(dǎo)讀羅田天堂臘肉羅田天堂臘肉是湖北省黃岡市羅田縣的特色美食。羅田人都愛吃臘肉，一年四季均以臘肉款待客人。做得好的臘肉很可口，堪稱羅田的風(fēng)味食品。羅田天堂臘肉的做....

羅田天堂臘肉

羅田天堂臘肉是湖北省黃岡市羅田縣的特色美食。羅田人都愛吃臘肉，一年四季均以臘肉款待客人。做得好的臘肉很可口，堪稱羅田的風(fēng)味食品。羅田天堂臘肉的做法是：冬季殺了年豬將鮮肉以鹽腌三、五天，再掛在“火垅”上，用柴禾（最好是松柏樹枝葉）煙熏火燎，一月左右，直至肉內(nèi)水份熏干，皮熏黃，便成臘肉，然后取下，掛在通風(fēng)處，隨吃隨取。在熏肉時，一是肉要腌好，二是忌用冷煙，以防把肉熏臭。

羅田手工油面

羅田手工油面是湖北省黃岡市羅田縣的特產(chǎn)。手工油面，俗稱鹽面、掛面、喜面。它以優(yōu)質(zhì)面粉、食用油、精鹽、水等為原料，手工精制而成，細(xì)若游絲，吃起來爽而不膩、滑而不糊、易于消化。手工油面是大別山地區(qū)特有的傳統(tǒng)面食，迄今已有一千余年的歷史，由于工藝獨(dú)特，尤其是對天氣、溫度、濕度及食鹽的要求非常高，因此在民間以祖?zhèn)鲙煶械姆绞絺鞒小Ｆ浯旨?xì)均勻，口感勁道，易煮不糊，全部制作過程均為手工操作，俗稱“一根面”。

羅田蒼術(shù)（羅蒼）　蒼術(shù)，又名霜樹，為多年生直立草本。高達(dá)六十厘米，莖直立，葉互生，管狀花，瘦果有柔毛。其根莖呈不規(guī)則連珠狀或結(jié)節(jié)狀圓柱形，長三至十厘米，直徑一至二厘米。表面灰棕色，有皺紋及橫曲紋。蒼術(shù)性溫和，味辛苦，具有燥濕健脾的功能，可治療寒濕吐瀉，心腹脹痛、水腫脹滿，脾虛帶下，足膝瘺軟等病。也可用于驅(qū)蠅。將蒼術(shù)干燥的根莖點(diǎn)燃，則清香盈室，使人神清氣爽，而蠅蠓聞之即逃。

羅田金銀花

羅田金銀花種植面積已達(dá)2.1萬畝，全省第一。 種金銀花比種水稻劃算數(shù)倍 金銀花是一種木質(zhì)藤本植物，花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花。金銀花具有清熱解毒、涼散風(fēng)熱的藥用功能。 羅田位于大別山南麓，具有典型的山地氣候特征，氣候溫和，雨量充沛，史上就擁有豐富的野生金銀花資源。2002年5月，羅田民營企業(yè)家李世安創(chuàng)辦了“食為天”藥業(yè)公司。

羅田甜柿

羅田甜柿，指中國湖北省大別山區(qū)羅田縣產(chǎn)的甜柿，是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。羅田甜柿是世界唯一自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。羅田縣三里畈鎮(zhèn)鏨字石村出產(chǎn)的甜柿更是珍品，其特點(diǎn)是個大色艷，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆可口。

別的地方出產(chǎn)的甜柿一般有籽粒八顆以上，而鏨子石甜柿不超過三顆籽，所以既方便食用，更方便加工。羅田甜柿栽培歷史悠久，南宋以前就有栽培。南宋時期已普遍采用良種嫁接繁殖技術(shù)，歷史悠久。

九資河茯苓

九資河茯苓，中藥材品種，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，湖北馳名特產(chǎn)。因主產(chǎn)于湖北省羅田縣九資河鎮(zhèn)而命名。因其質(zhì)量好，藥用價值高，東南亞許多國家把它當(dāng)作高級飲料，所以在國際市場上享有很高的聲譽(yù)。“九資河茯苓”聞名中外。據(jù)《湖北貿(mào)易志》記載：從1872年起，羅田縣鳩鶿（九資河古稱）茯苓就經(jīng)漢口、廈門、廣州等商埠出口東南亞、日本及歐洲各國，被國外客商譽(yù)為中藥珍品。1914年（有文謂1915年[1]）在美國舊金山萬國博覽會上獲金獎。

羅田娃娃魚

娃娃魚，學(xué)名大鯢，屬兩棲綱，大鯢科。因叫聲似小兒啼，故稱“娃娃魚”。它名之曰魚而非魚，也屬一怪。大鯢不是鄂東特有的，它分布在湖北、安徽、四川、陜西等十七個省，棲生山谷的溪流中，大別山腹地經(jīng)常可見它的足跡。一九八二年八月初，羅田縣山洪暴發(fā)，有一條身長達(dá)六十厘米、重十多斤的大鯢，沖到鳳凰關(guān)下的大路旁邊，一位農(nóng)民獲得，后送縣一中喂養(yǎng)。大鯢是現(xiàn)存最大的兩棲動物。大者達(dá)一點(diǎn)八米長，重四、五十斤。

羅田楚香酒

羅田“楚香牌楚香酒”系湖北楚香酒廠生產(chǎn)。它色清透明、清香純正、醇甜適口、窯香濃郁、回味悠長，為湖北品酒。自1982年以來一直蟬聯(lián)湖北同類產(chǎn)品第一名，1984年以來一直榮獲湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，1991年以來連續(xù)五屆榮獲湖北省消費(fèi)者滿意杯金獎。并曾獲得1997年湖北省工業(yè)精品名牌產(chǎn)品展銷會金獎、第二屆國際食品博覽會國際名牌釀造品稱號等榮譽(yù)。湖北楚香酒廠位于羅田縣鳳山鎮(zhèn)義水河畔，始建于1952年，擁有固定資產(chǎn)3000萬元。

羅田板栗

“蠶吐絲、蜂釀蜜、樹結(jié)油、山產(chǎn)栗”，這是鄂東大別山區(qū)羅田人民引以自豪的特產(chǎn)，得以致富的驕傲。 本縣板栗在春秋、戰(zhàn)國以前即開始有人工種植。品種多，色味獨(dú)特，產(chǎn)地分布于全縣各地，但其產(chǎn)品對外銷售均冠以“羅田板栗”。 羅田板栗果仁中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、、B2等物質(zhì).所含蛋白質(zhì)比大米高30%,脂肪比大米高20倍。

羅田板栗的獨(dú)特品質(zhì)和信譽(yù),吸引了許多外國人。美國澳本大學(xué)洛頓教授不遠(yuǎn)萬里來羅田考察，他通過對羅田板栗品種的實(shí)地考察后認(rèn)為，羅田是"世界板栗的基因庫"，并積極介紹美國企業(yè)界人士來中國羅田開發(fā)板栗系列產(chǎn)品。日本，加拿大，意大利等國家的專家曾20多次來羅田考察，對其板栗的品質(zhì)驚嘆不已。據(jù)說，日本將羅田板栗進(jìn)口后進(jìn)行加工處理，制成風(fēng)味獨(dú)特板栗食品，并稱之為"人參果"。