導讀這是做豆腐剩下來的一些豆渣，為了不浪費，今兒咱們用它來做黃豆粉，做好的黃豆粉可以拿去做麻薯、驢打滾、豆乳盒子等甜品，都非常的好吃。By蓉小廚用料豆渣適量做法....

這是做豆腐剩下來的一些豆渣，為了不浪費，今兒咱們用它來做黃豆粉，做好的黃豆粉可以拿去做麻薯、驢打滾、豆乳盒子等甜品，都非常的好吃。

By 蓉小廚

用料

• 豆渣 適量

做法步驟

1、我們先準備烤盤，接著墊上油紙，然后把豆渣平鋪在烤盤上，鋪均勻后就可以放入烤箱了，上下火180度1個小時左右，中途每隔15分鐘翻一次面后繼續烤；

2、沒有烤箱的小伙伴直接炒也行，不粘鍋加熱后把豆渣倒進來，用小火慢慢炒干水分，40分鐘左右水分都基本炒干了，豆渣也都炒散了

3、接著我們把炒好的豆渣倒出來放盤子里晾涼；

4、這時候烤箱里面的豆渣也烤好了，表面也有點焦焦的，一捏就碎了，同樣的也取出來放涼，烤出來的豆渣會有大塊兒的，炒出來的會比較細膩一些；

5、全部放涼后都加入料理機中打成黃豆粉

6、打好后先倒出來，喜歡吃甜的可以加100克綿白糖混合均勻，最后再過篩一遍就好了，過篩以后就和外面賣的是一樣了，完全沒有一點顆粒感，吃起來口感非常細膩；

7、我們的黃豆粉就做好啦，吃不完的用罐子裝起來密封保存，防止受潮就可以了，這個黃豆粉雖然是用豆渣做的，但聞起來也是濃濃的豆香味兒，吃起來口感香甜細膩，用來做甜點也超級好吃！

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