導讀今年春節去了浙西南的麗水地區自駕游了幾天，對一種當地的小吃特別感興趣，黃顏色，圓柱狀，似年糕，又不是年糕，當地叫黃粿，或者黃米粿。凡開著的早餐鋪或者餐廳，菜....

今年春節去了浙西南的麗水地區自駕游了幾天，對一種當地的小吃特別感興趣，黃顏色，圓柱狀，似年糕，又不是年糕，當地叫黃粿，或者黃米粿。凡開著的早餐鋪或者餐廳，菜單上必寫有這一款：炒黃粿。我呢也接連吃了好幾餐。

主料：黃米粿 半根350克

輔料：紅糖50克，油50克

食材

黃米粿 切1厘米左右厚片

紅糖易結塊，我搗碎了一下

熱鍋里加稍多的油，放入黃米粿 中火煎

一面煎成金黃后再翻面煎，火候要自己控制一下，不要煎焦了

兩面煎成金黃盛盤，表面焦脆，咬下去有微響

蘸著紅糖，趁熱吃，可以當早餐，也可以當下午茶點心。

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