導讀素炒菠蘿蜜材料：菠蘿蜜300g青椒半個辣椒半個西紅柿1個輔料：鹽適量生抽適量淀粉適量油適量做法：1.菠蘿蜜肉用淡鹽水浸泡一會兒。2.青椒辣椒西紅柿切塊3.熱....

素炒菠蘿蜜

材料：菠蘿蜜300g青椒半個辣椒半個西紅柿1個輔料：鹽適量生抽適量淀粉適量油適量

做法：1.菠蘿蜜肉用淡鹽水浸泡一會兒。

2.青椒辣椒西紅柿切塊

3.熱鍋熱油，放入青椒辣椒翻炒至表面起泡盛出。

4.余油里放入西紅柿炒一下

5.放入青椒辣椒菠蘿蜜，加入鹽和生抽翻炒均勻

6.水淀粉勾薄芡翻炒均勻即可出鍋。

7.菠蘿蜜加入油，鹽，生抽，味道不再那么甜膩，而其它食材融合了菠蘿蜜的香味，味道出奇的好呢。

醋溜土豆絲

材料：土豆2個、紅尖椒1個、尖椒1個、食鹽1小勺、米醋1大勺、白糖1/2小勺、植物油2大勺

做法：1.土豆削皮后切薄片。

2.土豆片切成絲。

3.放進盆里，用清水泡，中間換水2次，洗掉土豆中的淀粉，這樣洗掉淀粉的土豆絲，炒好以后口感特別爽脆。

4.撈出土豆絲，不用特意瀝干水分，帶點水分一起炒就行啦，青紅尖椒切絲。

5.熱油鍋，倒入土豆絲，翻炒約1分鐘，如果感覺太干，可以適當灑點水。

6.加入1小勺鹽翻炒均勻，再加入1/2小勺白糖，翻炒均勻。

7.加入青紅椒絲。

8.淋入1大勺米醋，翻炒均勻即可出鍋裝碟。

熗拌苦瓜

材料：苦瓜1個，干辣椒2個，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食鹽適量，色拉油15毫升

做法：1、將苦瓜洗凈，縱向剖成兩半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切絲，大蒜拍破切碎備用

2、鍋中倒入清水，大火燒滾后放入苦瓜片和少許鹽，汆燙片刻后撈出，立即用涼水過涼，瀝水后放入盤中，加入白糖、蒜末和少許鹽拌勻

3、大火加熱炒鍋中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒絲后迅速將油淋在苦瓜上即可

培根炒西蘭花

材料：培根、西蘭花、干辣椒（鮮的更好）、青蒜苗、鹽、黃酒；

做法：1.西蘭花用水掰成小朵，放入鹽水中浸泡20分鐘，取出瀝干放入加鹽的開水鍋中汆燙2分鐘取出瀝干水分備用；

2.培根用小火煎脆后加入適量食用油后轉大火放入辣椒絲炒香，放入西蘭花調入適量黃酒蓋上鍋蓋燜2分鐘。起鍋前撒入適量的食鹽和青蒜絲即可；

蘿卜絲餅

材料：蘿卜、面粉、雞蛋、蔥、鹽

做法：1.將蘿卜去皮洗凈擦絲，放盆中備用，蔥切蔥花

2.將蘿卜絲、蔥花，加鹽、雞蛋一起拌勻

3.放適量面粉，一起攪拌成面糊備用

4.鍋中涂少許油，油熱后放入面糊攤開

5.小火煎至兩面金黃，改刀裝盤即可食用