導讀導語：立秋吃餃子就用這餡料做，味道真鮮美，比韭菜、芹菜都好吃，錯過了可惜朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大家好，我是愛做飯的玲子，一位熱愛美食，享受烹飪的山....

導語：立秋吃餃子就用這餡料做，味道真鮮美，比韭菜、芹菜都好吃，錯過了可惜朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大家好，我是愛做飯的玲子，一位熱愛美食，享受烹飪的山東大妞，可以稱呼我為玲子。世間萬物，唯有愛和美食不可辜負，煙火既是溫柔，人間既是浪漫，有人溫暖了心，有些食物溫暖了胃。常相聚，不負人間煙火氣。一起與玲子享受生活，好好吃飯吧~ 俗話說“立秋的餃子，入伏的面，吃了硬是不出汗?！辈恢朗钦媸羌伲壹伊⑶镞@天一定包餃子吃。立秋是個很重要的節氣，在我們北方立秋這天，家家戶戶不管多忙都會包餃子吃的。

立秋后，菜園地里的蔬菜也不多了，只剩一點秋蕓豆，秋黃瓜以及茄子；還有一些瓜呀什么的；立秋這天基本每年我家都會用這瓜包餃子，用這餡料包餃子鮮嫩營養還好吃。下面就用榆瓜來做一道鮮嫩營養的餃子吃，喜歡的朋友可以試試哦～～

1、將洗干凈的榆瓜打成細絲，放入一點鹽，給它腌制5分鐘，時間到了，再給它擠干水分，切細剁碎，放入碗中備用。

2、將五花肉切細，放入碗中，然后放點鹽，胡椒粉，味精，生抽醬油，拌勻，腌制20分鐘，這樣叫肉餡能更好地入味。

3、將剁碎的榆瓜和腌制好的肉餡放到一起，再放點食用油，攪拌均勻就可以包餃子啦！

4、將揉好的面，搓成長條，分成均勻的劑子，再把每個劑子揉扁，團圓，搟成圓餅，再放入調好的餡料，對折包起來，一個漂亮的元寶餃子就做好啦！

5、鍋中加入適量的水，水開以后，下餃子，下鍋的餃子用鏟子攪一攪，防止餃子粘鍋，中間把餃子里點它兩次水，餃子再次浮上來了，看看鼓鼓的變大了就熟了，盛出來。一道鮮嫩美味，好吃有營養的榆瓜餃子就做好啦！

立秋吃餃子，用這樣餡料做餡真鮮美，比韭菜、芹菜都好吃，錯過了可惜！

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