導讀作者：小蘑菇愛土豆用料豬肝300克洋蔥1個青椒2個蔥姜適量生抽適量食鹽適量雞精適量香醋適量白糖適量白酒適量辣椒醬適量做法步驟1、豬肝用水反復沖洗后切片2、切....

作者：小蘑菇愛土豆

用料

豬肝 300克

洋蔥 1個

青椒 2個

蔥姜 適量

生抽 適量

食鹽 適量

雞精 適量

香醋 適量

白糖 適量

白酒 適量

辣椒醬 適量

做法步驟

1、豬肝用水反復沖洗后切片

2、切好的豬肝繼續用水反復沖洗祛除血水，再將洗好的豬肝放清水中浸泡20分鐘左右

3、洋蔥洗凈切絲，青椒切塊

4、蔥姜切碎

5、鍋中倒油放入蔥姜爆香

6、將泡過的豬肝用水洗凈，放入鍋中煸炒

7、加入少量白酒祛腥

8、加入適量生抽翻炒

9、加入半勺辣椒醬翻炒均勻

10、加入切好的洋蔥青椒翻炒均勻

11、待洋蔥變軟時加入適量雞精

12、在加入適量食鹽翻炒

13、翻炒一會后加入適量香醋

14、再加入半勺白糖翻炒均勻

15、最后裝盤上桌即可

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