導(dǎo)讀『團(tuán)購回來的幾個(gè)紅薯，除了直接清蒸就是拿來煮粥，老婆說，換個(gè)花樣吃吃吧！這有何難，正好今天計(jì)劃好了要做粉蒸肉，正好家里沒芋頭打底，正好要拿紅薯換個(gè)新做法，就....

『 團(tuán)購回來的幾個(gè)紅薯，除了直接清蒸就是拿來煮粥，老婆說，換個(gè)花樣吃吃吧！

這有何難，正好今天計(jì)劃好了要做粉蒸肉，正好家里沒芋頭打底，正好要拿紅薯換個(gè)新做法，就是它了，紅薯打底版本的粉蒸肉，午餐的主菜。 』

▼ 您瞧！這碗粉蒸肉還可行？ 在家玩粉蒸肉真不難，關(guān)鍵是要買一袋優(yōu)秀的粉料包。我知道很多好友都是高手，自己在家磨粉來蒸肉，那肯定會(huì)香得多，只可惜，磨粉的手藝我不會(huì)，所以還是怎么省事兒怎么來。

超市里有各種牌子的粉蒸肉料包，您隨手挑一袋就行。我偏愛的兩個(gè)牌子，一個(gè)是橋頭牌微辣版本，一個(gè)是中百超市賣的沔陽蒸肉粉。對(duì)了，自己在家蒸肉，只需要粉料包，調(diào)味包可以不用，我始終覺得自己來調(diào)味更過癮。

五花肉切片，加調(diào)葉料腌制好之后，拌上粉靜置五分鐘；切好的紅薯片鋪在盤底，把肉片擺在上一層就行，大火蒸一小時(shí)左右，就這么簡(jiǎn)單。

以前寫過兩次詳細(xì)菜譜的，您去我的私人菜譜（搜索：江城潮爸美食會(huì)）找到這兩篇就可以再次回顧：1、湖北特色粉蒸肉的家常做法 2、橋頭牌微辣版本粉蒸肉

▼ 沃爾瑪?shù)男↑S魚。 今天特意看了看標(biāo)簽，供應(yīng)商是福建寧德的，這魚品質(zhì)還行，唯一的缺點(diǎn)就是凍得比較久了，新鮮度勉強(qiáng)得很。話說小黃魚我們家吃得多，對(duì)這個(gè)略知一二。真正小船海捕的野魚是不多的，但常規(guī)養(yǎng)殖貨，我推薦青島和浙江舟山的出品，等快遞恢復(fù)了，大家可以上網(wǎng)搜那邊的買家咨詢，網(wǎng)上有的是。

還是采用比較原汁原味的清淡紅燒方式，燉魚的時(shí)候加了一些泡發(fā)好的黑木耳，然后起鍋前半分鐘加大量的蔥白絲，這是我的一個(gè)小創(chuàng)意，大家不妨一試。傳統(tǒng)小黃魚烹飪方法推薦您去我的私人菜譜（搜索：江城潮爸美食會(huì)）找到這兩篇就可以學(xué)會(huì)：

1、江南雪菜與青島野生黃魚的一次美妙約會(huì) 2、清蒸小黃魚

▼ 炒碗豆粒。 團(tuán)購回來的豆莢，自己剝，也算是消磨宅家的時(shí)光了。

▼ 韭菜炒蛋。 今天的菜分量挺足，所以韭菜雞蛋只炒了一小盤，豐富一下營(yíng)養(yǎng)。

感謝您關(guān)注：江城潮爸頭條號(hào) 。 其實(shí)關(guān)不關(guān)注并不重要，我是一個(gè)全職家庭煮夫，但我肯定不靠寫這些東西賺錢。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身邊的朋友，包括網(wǎng)友們，在時(shí)間允許、條件允許的前提下，盡量選擇回家吃飯，少吃外賣。這是我的真心話。當(dāng)然了，我個(gè)人的力量太過于渺小，這種呼吁聲能夠聽到并愿意接受的好友，真的是緣份。

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不管怎么說，但愿這些寫得比較粗糙、但足夠簡(jiǎn)單明了的菜譜，能給您的廚房操練帶來一點(diǎn)幫助，那我就很開心了。每一個(gè)字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什么助理、小編，所以言詞不妥之處，請(qǐng)好友們多多諒解。更多家常菜做法，在我的私人菜譜里還有幾百道，如果找不到相關(guān)菜的做法，您可以隨時(shí)發(fā)個(gè)私信給我，一定知無不言。