導讀玉米羹和冬瓜羹可以說是夏天家里常見湯品top5。玉米羹并不難做，備好料，放進鍋中煮個10到15分鐘，即可開吃。跟著步驟做，一般不怎么會失手。而且玉米羹有著玉....

玉米羹和冬瓜羹可以說是夏天家里常見湯品top5。玉米羹并不難做，備好料，放進鍋中煮個10到15分鐘，即可開吃。跟著步驟做，一般不怎么會失手。而且玉米羹有著玉米的香甜，還有冬菇的鮮味，味道很不錯。反正就是從小到大很喜歡的一道菜了。

材料：5個人的量

玉米3根

雞蛋1個

瘦肉200g

韭黃一小把

浮皮1片

冬菇6個云耳一小把

做法：

1.瘦肉切成片后切成粒，加入少許油鹽淀粉拌勻。

2.冬菇云耳浮皮泡發后瀝干水分。

3.冬菇切丁，浮皮切條，云耳切小條，韭黃切條。

4.刨玉米，玉米棒記得留下。

5.熱鍋下少許油炒冬菇粒。

6.鍋加水，將冬菇和玉米棒放入熬煮。煮開后，將玉米棒撈出。

7.翻炒浮皮和云耳。和玉米一起入鍋。煮沸后，加入韭黃。打散一個雞蛋倒入。

8.轉小火煮15分鐘，加入適量鹽調味即可出鍋。

Tips：

1.前面放入玉米棒熬煮，是為了熬湯，這樣玉米羹會更有玉米的清香。

2.不喜歡韭黃，沒有浮皮云耳，可以不加。