導讀什么？！大米除了當主食，做成不同形式的米飯以外，還有另一種營養(yǎng)價值高的做法，特別適合懶人一族，對懶癌患者更是有益，這里所說的就是炒大米。把大米炒一炒，經(jīng)常吃....

什么？！大米除了當主食，做成不同形式的米飯以外，還有另一種營養(yǎng)價值高的做法，特別適合懶人一族，對懶癌患者更是有益，這里所說的就是炒大米。

把大米炒一炒，經(jīng)常吃還能防癌抗癌？

和蒸米飯相比，炒大米同樣不難，準備好大米和炒菜鍋，把大米用小火不停地翻炒，直到大米變色，這時你會聞到非常濃烈的香味，有的人當零食，有的人當部分主食吃。

難道這樣的炒大米就能抗癌嗎？

可能大家想多了，大米本身就是精細加工過的主食，營養(yǎng)價值相對較低，富含的多是碳水化合物，為機體提供能量。

至于換成做法就能抗癌，這種方式是不存在的，并且在已有的研究中發(fā)現(xiàn)，若每天過量吃大米，反而會因為碳水化合物攝入過多，增加肥胖進而誘發(fā)糖尿病等慢性疾病的發(fā)生危險。

由此可見，炒大米并不能防癌抗癌，至于有關傳言中它的其他作用，你可能都被忽悠了。

炒大米可以排毒？

其實，任何食物都不能起到排毒的作用，而我們機體自身就有很好的防御措施，包括人體的第一道保護屏障呼吸系統(tǒng)，再有肝臟的解毒能力、腎臟的排泄新陳代謝產(chǎn)物等等，可以說在機體健康的狀態(tài)下是不沒有毒素的。

對于炒大米排毒，更是子虛烏有的事情，大家無需相信。

炒大米可以養(yǎng)胃祛濕？

大米確實極易被腸胃消化吸收，但在養(yǎng)胃上并沒有任何的好處，還有很多傳說中的養(yǎng)胃食物，最終起到的作用都只是食療，對于身患疾病的人群還需積極去醫(yī)院診治。

對于炒大米祛濕，據(jù)說是因為大米炒焦的部分能夠吸附腸道粘膜組織上的有害物質(zhì)，進而排除體外，這種更是沒有科學依據(jù)， 而祛濕也是中醫(yī)上的說法，多指的是身體不適，如大便粘馬桶、渾身無力、頭暈腦脹等，還需找到根本原因，方能更好地解決。

炒大米可以減肥瘦身？

炒大米最主要的原材料就是大米，而大米的熱量相對較高，每百克可以達到110千卡左右，加上它本身就是營養(yǎng)密度低的食物，多種維生素和礦物質(zhì)含量極低。

如果用它來減肥，實則不是好的辦法。反而在過量攝入下，只會增肥不會減肥。還需大家科學對待，至于炒大米，如果用過量的食用油，還不如直接吃蒸米飯來得更健康一點。