導讀“鴿子”這兩個字在現代人聽來就代表著美味，民間諺語“一鴿勝九雞”廣為流傳后，在大城市更是如雨后春筍般冒出了以“鴿子”主打店面的美食，顧客更是絡繹不絕，流連忘....

“鴿子”這兩個字在現代人聽來就代表著美味，民間諺語“ 一鴿勝九雞”廣為流傳后，在大城市更是如雨后春筍般冒出了以“鴿子”主打店面的美食，顧客更是絡繹不絕，流連忘返。那么問題來了，為什么“鴿子”在現代只是美食的代名詞，我們還需要它們嗎？

鴿子都有哪些種類呢？

鴿子分為野生的和家養的，野生的有兩種，一種是住在樹上的，另一種是住在巖洞里的，它們有“林鴿、巖鴿、雪鴿、斑鳩”等；家養的鴿子主要有三種，分為“乳鴿/食用鴿、觀賞鴿、競技鴿、軍用鴿”，我們平時了解最多的是“食用鴿、軍用鴿、觀賞鴿”。

鴿子在現代有用途嗎？

答案是有的，雖然現在是信息時代，什么都是電子化了，但是鴿子在軍隊中依然受到重用，萬一哪天真的打仗了，鴿子就可以派上用場了，用來傳遞信息安全又可靠，畢竟電子這東西對“電”的依賴太大了，什么事做好完全準備總是沒錯的。

這里有個例子，在二戰的時候，有只叫“喬伊”的鴿子，它是美軍訓練的信鴿，在盟軍下達對被德國占據的意大利一個小村莊進行轟炸命令時候，該地方卻駐扎了英國的1000人步兵旅，當盟軍得到這地方是友軍的時候，想通過無線電通知卻打不通，無奈，只好在“喬伊”的雙腿上綁上撤退命令，它在飛行了30多公里后，順利抵達英國步兵旅，解救了它們。挽救了1000人后，英國軍方授予了它“迪金”勛章，而且在它死后，做成了標本收藏于博物館來紀念，由此可見，鴿子在關鍵時刻是多么的重要。

“觀賞鴿”，每次重大節日我們都要放飛成千上萬的鴿子，以預示我們向往和平的理念。還有些喜歡“鴿子”的朋友，在家里也養著，作為寵物，鴿子性格溫和，易馴化，深得大家的喜歡。

為什么現在一提到“鴿子”，大家腦海里都是“美食”呢？

這里就得提到“食用鴿”，這是家養的鴿子，現在很多養殖場專門養鴿子專供大家的食用，這種鴿子成長周期短，投入小，回報大。再加上鴿子自身獨特的營養價值，十分受顧客的青睞。鴿子的做法繁多，方法不同，味道不同，是男女老少皆宜的菜肴。現代人們生活水平高，物資不缺，生活美滿幸福，有閑錢。在“吃”、“穿”上面比較上心，所以一提到“鴿子”就會聯想到美食。

鴿子在過去用來做什么？

鴿子在過去叫著“飛奴”，一只軍用信鴿要經過復雜的訓練才能馴化。要知道古代可沒有“信息化”這個名詞，古代要遠距離傳遞信息就需要鴿子或者驛站傳遞，他們對鴿子的依賴性很高，馴化一只軍用鴿子可是要投入很大的人力、物力的，再加上過去糧食的珍貴性，養殖軍用鴿子并沒有那么簡單，一只信鴿的正確傳遞是需要飼養者在居住地和目的地往返數次的通行，這是因為，鴿子有戀家的習慣，通過往返的路上，它們辨別路線上的磁場的不同來記住路線，這樣久而久之，鴿子就記住了路線，成為了信鴿。

小小的鴿子，大大的用途，每個生物都有著它獨特的魅力，現代的我們不要一想到“鴿子”就是美味喲！它的用途現在知道了嗎？