導讀絲瓜清熱化痰涼血解毒夏天吃再好不過了～搭配雞蛋炒一炒葷素齊全營養夠夠噠～開了新入的全蛋液試味兒雞蛋炒出來軟嫩香醇味道棒棒噠～By丟丟仔用料絲瓜6小根歐福全蛋....

絲瓜清熱化痰 涼血解毒 夏天吃再好不過了～ 搭配雞蛋炒一炒 葷素齊全營養夠夠噠～ 開了新入的全蛋液試味兒 雞蛋炒出來軟嫩香醇 味道棒棒噠～

By 丟丟仔

用料

• 絲瓜 6小根
• 歐福全蛋液 1/3盒
• 蠔油 2茶勺
• 味增醬 1茶勺
• 食用油 少量

做法步驟

1、絲瓜去皮 滾刀切塊

2、歐福全蛋液約150g 大概1/3盒的樣子

3、熱鍋倒少許油

4、倒入蛋液待稍微凝固

5、用筷子劃散

6、盛出備用

7、鍋里再放少許油 放入絲瓜塊翻炒

8、炒至絲瓜塊發軟出汁

9、加入兩勺蠔油翻炒均勻

10、再加入一勺味增醬充分炒勻

11、最后倒入炒好的雞蛋翻炒均勻～

12、出鍋上桌吧～

13、絲瓜清甜～雞蛋軟嫩～棒棒噠

小貼士

1、絲瓜切完立刻就炒 避免表面氧化發黑 2、炒雞蛋時可以稍微凝固結塊就盛出 因為還要回次鍋 這樣會更軟嫩 3、炒素菜最好用葷油會更香

絲瓜的營養功效

1.潤膚美白

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

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