導(dǎo)讀1.宿遷煎餅是江蘇省宿遷市宿城區(qū)的特色美食。品種繁多，烙制精細(xì)，吃法多樣，常吃常鮮，久食不厭，堪稱當(dāng)?shù)匾唤^。2.穿城大餅是江蘇著名的特色小吃，穿城大餅厚有四....

1.宿遷煎餅是江蘇省宿遷市宿城區(qū)的特色美食。品種繁多，烙制精細(xì)，吃法多樣，常吃常鮮，久食不厭，堪稱當(dāng)?shù)匾唤^。

2.穿城大餅是江蘇著名的特色小吃，穿城大餅厚有四五寸，重有七八斤，內(nèi)里透熟，外皮不焦，暄透透，筋拽拽，甜津津，香噴噴，可謂別具特色。

3.王集小團(tuán)餅是江蘇省宿遷市泗陽縣王集新城的特產(chǎn)，以其色、香、味俱佳而聞名遐邇。

4.車輪餅是江蘇省宿遷地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點之一，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，盛產(chǎn)于泗陽縣洋河鎮(zhèn)。車輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細(xì)膩。

5.乾隆貢酥是江蘇宿遷著名的特色小吃，香、脆、酥、透，所謂香，即餅香、油香、芝麻香三者合一，所謂脆，即沾唇即碎，該餅需輕拿輕放，所謂酥，就是松軟，不但皮酥，內(nèi)里如一。

6.宿遷涼皮，宿遷涼皮為當(dāng)?shù)靥厣〕灾弧銎し譃槊酌嫫ず兔嫫纱箢悾酌嫫崬槊灼ぃ涿嫫みx料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。

7.宿遷娃娃魚，這娃娃魚可不是會動的那種哈，是一種用綠豆或者紅薯淀粉制作的小吃，最適合夏天吃了，加上自己喜歡的調(diào)料爽歪歪。

8.水晶山楂糕，水晶楂糕是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色糕點之一，歷史悠久，始于漢而興于明清，至今已有兩千多年的歷史。

9.年糕燴排骨，主要是用年糕和排骨兩種材料做的一道菜，是一種菜名。口感濃香軟糯。是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的一道葷菜。

10.蘇式紅燒肉是一道江蘇的特色名菜，屬于蘇菜，肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸，這就是蘇式紅燒肉的特色。

11.新袁羊肉，是江蘇新袁的一道特色名菜，羊肉質(zhì)優(yōu)味美，四季皆宜，烹藝獨特。

12.泗洪大閘蟹，泗洪物產(chǎn)豐饒，生態(tài)優(yōu)越，是中國螃蟹之鄉(xiāng)。蒸熟后蟹黃鮮美，肉質(zhì)嫩滑，回味甘甜；氣味腥香濃郁。

13.雙皮鯽魚是一道特色名菜，屬于蘇菜，色澤金黃，外酥里嫩，餡心豐滿，鮮香味美。

14.熘素桂魚是一道江蘇的特色名菜，屬于蘇菜素菜類，熘素桂魚的烹飪技巧以焦溜為主，口味屬于酸甜味。

15.泗陽膘雞，膘雞是江蘇泗陽著名的美食，紅白相間，質(zhì)地柔韌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，口味鮮嫩。

16.泗陽鹽水鴨，六朝古都金陵向以鴨肴馳譽海內(nèi),故歷來被冠以“鴨都”美稱。其鴨肴之多，食鴨人之眾，可謂中華之最。

17.泗洪大棗，泗洪大棗果實呈橢圓形，平均單果重50克左右，最大果重65克，其果實之大為全國已知品種之首。果皮完熟濃紅色，肉質(zhì)酥脆，汁液較多，風(fēng)味甘甜，核小。

18.洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。