每日好句分享：生活只是一杯水,要靠自己慢慢去品味,細(xì)細(xì)去咀嚼,用心去欣賞,你才能發(fā)現(xiàn),原來,最幸福的生活,就是在那如水的平淡中活出精彩。

春節(jié)的時(shí)候，每個(gè)地方都有自己不同的習(xí)俗，桌上有魚，寓意年年有余，雞爪，抓錢爪，來年財(cái)運(yùn)會(huì)更好，馬上元旦了，在這里皮皮預(yù)祝大家，來年財(cái)源滾滾[加油]。

今天皮皮就給大家分享一道雞爪排骨煲，有肉又有菜。

一、準(zhǔn)備食材和調(diào)料：

1、清理雞爪和排骨，用剪刀把雞爪指甲剪掉，清洗干凈，排骨剁塊洗凈備用。

2、準(zhǔn)備這些用料，洋蔥30克、大蒜5克、生姜5克、青紅辣椒段10克、小蔥適量、八角5克、桂皮3克、花椒3克、香葉3克。

二、做法：

1、起鍋燒水，將雞爪和排骨倒入鍋中，加入料酒，八角2克、香葉1克、生姜3片，煮7分鐘撈出，用流水反復(fù)清洗干凈血沫，控水，這一步是很關(guān)鍵的，沒有焯過水煮過的雞爪有腥味，肉不膨脹，后面也不好入味。

2、砂鍋中倒油，先把洋蔥、大蒜、生姜，一勺豆瓣醬煸炒出香味。

3、然后倒入準(zhǔn)備好的雞爪和排骨，加入沒過食材。

4、接下來把大料放進(jìn)去，一勺老抽、一勺蠔油、蓋上蓋子燜煮半小時(shí)，中間留意，防止溢鍋。

5、半小時(shí)之后加入自己喜歡的配菜，放入3克冰糖，蓋上蓋子再煮20分鐘。

6、20分鐘之后，撒上青紅辣椒燜三分鐘，然后撒上小蔥花，就可以開吃了。

皮皮小貼士：

雞爪有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，可提升膚質(zhì)張力，減緩皺紋哦。

猜你喜歡：

拒絕外賣不健康，自己在家做黃燜雞，好吃又安全

胡蘿卜搭配雞肉好吃又營(yíng)養(yǎng)

做菜沒有胃口，試試這二道菜，開胃又好吃