導讀海參營養豐富、Q彈嫩滑，搭配香濃的五花肉和喜歡的配菜，不僅味道鮮美、口感一絕、營養更上一層樓。By劉大花【豆果美食官方認證達人】用料五花肉200克土豆1個生....

海參營養豐富、Q彈嫩滑，搭配香濃的五花肉和喜歡的配菜，不僅味道鮮美、口感一絕、營養更上一層樓。

By 劉大花 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 200克
• 土豆 1個
• 生抽 一勺
• 姜 20克
• 蔥 一段
• 料酒 2勺
• 南瓜 150克
• 即食海參 4個
• 鹽 適量
• 蠔油 1勺
• 五香粉 1茶匙
• 雞精 1小勺

做法步驟

1、即食海參提前解凍。

2、切成小塊兒備用。

3、五花肉洗凈切成小塊兒。

4、鍋內倒入少許油燒熱后放入五花肉小火慢煎。

5、一面煎至微黃后翻面繼續煎另一面。煎至四面焦黃色，不喜歡油膩的可以此時倒出多余的油。

6、加入蔥姜片和除鹽、雞精以外的所有調料。

7、將調料翻炒均勻后倒入足量的開水（沒過五花肉），蓋蓋兒小火燉半小時左右。

8、期間將土豆去皮、南瓜洗凈，均切成小塊兒。

9、半小時后倒入南瓜土豆塊兒，同時加入鹽和雞精，翻炒均勻后蓋蓋繼續小火燉。

10、燉到南瓜土豆軟爛，湯汁基本收干時加入海參塊兒翻炒幾下關火，蓋蓋兒再燜3分鐘。

11、盛出裝盤，淋上剩余湯汁撒上蔥花裝飾。喜小鮮即食海參，帶你領略舌尖上的美味。

12、成品1

13、成品2

14、成品3

15、成品4

小貼士

1. 配菜和調料可以根據自己的口味進行調整。 2. 即食海參自然解凍即可食用，所以不建議進行長時間的高溫烹飪。 3. 海參營養豐富，但要適量食用。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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