導讀雞肉比較喜歡的一種吃法，以前用郫縣豆瓣醬和麻辣火鍋底料調味，現在一勺豪吉麻辣川香汁就搞定了！By南風微醺用料琵琶腿5個白色地瓜1個火鍋丸子25個左右食用油適....

雞肉比較喜歡的一種吃法，以前用郫縣豆瓣醬和麻辣火鍋底料調味，現在一勺豪吉麻辣川香汁就搞定了！

By 南風微醺

用料

• 琵琶腿 5個
• 白色地瓜 1個
• 火鍋丸子 25個左右
• 食用油 適量
• 鹽 1勺
• 大蒜 3瓣
• 生姜 4片
• 大蔥 一節
• 洋蔥 1/4個
• 豪吉麻辣川香汁 1鍋鏟
• 生抽 1鍋鏟
• 料酒 適量
• 老抽 適量
• 蠔油 適量

做法步驟

1、準備好食材:蔥姜蒜洋蔥洗好切好備用，白色地瓜一個削皮洗凈切滾刀塊，雞腿剁好洗凈焯水撈出后再次洗干凈控干水分備用

2、起鍋熱油，油微微熱下入雞塊

3、翻炒雞塊大約2分鐘，炒干雞肉表面的水分

4、加入一勺鹽調味繼續翻炒

5、下入蔥姜蒜洋蔥炒香

6、下入白色地瓜塊（朋友家自己種的，特別甜特別面），如果怕地瓜煮化了可以后面跟丸子一起下鍋，我喜歡煮化了湯汁比較濃稠拌飯吃很香，如果沒有白色地瓜可以用其他好吃的地瓜替代也可以用土豆

7、調味:一鍋鏟生抽、適量料酒，一點點老抽，將近一鍋鏟豪吉麻辣川香汁（看自己家吃辣程度添加，我們家適合微辣因此加這么多剛好合適）

8、翻炒均勻

9、加入剛好和食材齊平的水量，大火煮開后轉中小火煮8分鐘左右入味

10、然后下入火鍋丸子

11、煮熟后加點蠔油增鮮，嘗下味道，可以根據自己口味再適量添加點鹽

12、出鍋裝盤，裝飾點香菜

13、成品圖，這又是妥妥的下飯菜，白色地瓜真的巨好吃又面又甜又香，如果沒有白色地瓜可以換成其他品種比較好吃的地瓜或者土豆

小貼士

有了豪吉麻辣川香汁，隔天就想吃個微麻微辣的菜，一瓶也造的差不多了，麻辣味可太適合突然降溫的日子！

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