導讀老家經常吃的辣椒油，做法簡單，不管是拌飯，拌菜，蘸著吃火鍋都可以。關鍵是味道還很好吃！食材：辣椒粉100克花椒粉10克熟白芝麻20克熟的花生碎50克大蒜沫1....

老家經常吃的辣椒油，做法簡單，不管是拌飯，拌菜，蘸著吃火鍋都可以。

關鍵是味道還很好吃！

食材：辣椒粉100克 花椒粉10克 熟白芝麻20克

熟的花生碎50克 大蒜沫100克 菜籽油600克

香菜三顆 洋蔥半個 生姜三片 蔥白100克

八角四個 桂皮10克 香葉三片

1香菜，洋蔥，生姜，蔥白洗干凈瀝干水份備用。另外準備一個大盆，將大蒜沫，辣椒粉，花椒粉，花生碎，依次擺好。

2鍋里加入菜籽油，中火加熱。同時加入八角桂皮，香葉炸至焦黃撈出。

3在將洋蔥，香菜，生姜，蔥白下鍋繼續炸至焦黃撈出。

4鍋里的油繼續加熱至鍋邊開始冒煙，用湯勺舀一勺熱油澆在辣椒盆里，先從大蒜沫開始澆。連續澆四五次以后，將鍋里的所有材料攪拌均勻。

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農家自制辣椒油

在將剩余的熱油一次倒入即可。

麻辣鮮香的秘制辣椒油就做好啦，真的非常好吃