導(dǎo)讀干煸土豆條很少聽(tīng)說(shuō)有不愛(ài)吃土豆的，但是如果你已經(jīng)會(huì)做酸辣土豆絲，那不妨學(xué)學(xué)干煸土豆條。食材準(zhǔn)備350克土豆，干辣椒、蒜末、蔥段各少許3克鹽，4克雞粉，5毫升....干煸土豆條

很少聽(tīng)說(shuō)有不愛(ài)吃土豆的，但是如果你已經(jīng)會(huì)做酸辣土豆絲，那不妨學(xué)學(xué)干煸土豆條。

食材準(zhǔn)備

350克土豆，干辣椒、蒜末、蔥段各少許

3克鹽，4克雞粉，5毫升辣椒油

水淀粉、食用油各適量

烹飪步驟

1 將洗凈去皮的土豆切厚片，改切成條。

2 鍋中注入適量清水燒開(kāi)，放入少許鹽、雞粉。

3 倒入土豆條，煮3分鐘至其熟透。

4 把煮熟的土豆條撈出，備用。

5 用油起鍋，放入蒜末、干辣椒、蔥段，爆香。

6 倒入焯煮好的土豆條，炒勻。

7 放入適量生抽、鹽、雞粉，炒勻調(diào)味。

8 淋入適量辣椒油，拌炒勻。

9 倒入適量水淀粉勾芡。

10 將炒好的土豆片盛出，裝盤(pán)即可。

美食常識(shí)

土豆含有維生素A、維生素C及礦物質(zhì)，具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎等功效，對(duì)兒童消化不良、食欲不振等癥有食療作用。此外，土豆所含的粗纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用。

制作小貼士

辣椒油不要加入太多，以免過(guò)辣，掩蓋土豆本身的味道。

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