導讀夏天，人體的消耗量變大，體內的營養流失加快，這時候你需要補充能量，用一些養陰滋補的食材煲一碗湯，來補充營養就是一種不錯的方式。這款湯有美容養顏，清熱祛濕之功....

夏天，人體的消耗量變大，體內的營養流失加快，這時候你需要補充能量，用一些養陰滋補的食材煲一碗湯，來補充營養就是一種不錯的方式。這款湯有美容養顏，清熱祛濕之功效，味道鮮美。

By 吳媽廚房

用料

• 老母雞 半只
• 海底椰 50g
• 蜜棗 2個
• 姜片 3個
• 水 適量
• 鹽 適量
• 味達美臻品料酒 2勺
• 蓮子 20顆
• 枸杞 5克

做法步驟

1、準備好食材。

2、把老母雞處理干凈切塊后洗凈，海底椰用水提前浸泡1-2小時洗凈待用，生姜洗凈切片。鍋內放適量水，把雞塊倒入，放生姜4片，煮開后加入料酒焯一下水撈起。

3、準備土鍋一個，把海底椰和生姜片放入土鍋中入。

4、把焯好水的雞塊放入，蓮子放入，加入足夠的水大火煮，煮開后加料酒1勺再煮，加入蜜棗。

5、轉中小火煮2個小時左右，具體根據雞的熟的程度而定，加鹽和枸杞煮開后悶5-10分鐘即可。

6、這鍋鮮香味美，清熱祛濕，美容養顏，口感溫和的海底椰煲雞湯就完成了。

小貼士

《中華本草》中，對海底椰有相關的記載：“棕性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。”對于咳嗽咳黃痰的風熱感冒或肺熱患者來說，可用海底椰進行食療。

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