導(dǎo)讀地皮菜，又叫地耳、地衣，有新鮮的和干的兩種，用干的泡發(fā)，一小把就能泡一盤。富含多種維生素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，和雞蛋一起炒，超級(jí)簡(jiǎn)單的一道家常菜，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠！....

地皮菜，又叫地耳、地衣，有新鮮的和干的兩種，用干的泡發(fā)，一小把就能泡一盤。

富含多種維生素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，和雞蛋一起炒，超級(jí)簡(jiǎn)單的一道家常菜，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠！

用料

地皮菜（干）1把，雞蛋2個(gè)，鹽適量半茶匙，小蔥半根。

步驟：

1、提前把地皮菜沖洗干凈泡發(fā)， 然后反復(fù)沖洗，一小把就能泡發(fā)一大盤，撈出后瀝干水分；

2、把雞蛋打散到小碗里，放入少許鹽打勻調(diào)味，把小蔥沖洗干凈后切成末；

3、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫?zé)岷蟮谷氲耙海焖俜矗词斐瓷⒑螅⒊鰝溆茫?/p>

4、鍋里留適量底油，倒入適量油，溫?zé)岷蠓湃肱莅l(fā)好的地皮菜，大火快速翻炒；

5、把雞蛋倒回鍋里，放入少許的鹽炒勻調(diào)味，最后撒小蔥末點(diǎn)綴，就可以出鍋啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)！

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