導讀作者：珍滋味用料牛肉適量粉皮2張花生油適量鹽適量醬油適量雞精適量香油適量蔥適量姜適量干辣椒適量八角適量香葉適量做法步驟1、把粉皮浸泡一個小時，不要浸泡太軟，....

作者：珍滋味

用料

牛肉 適量

粉皮 2張

花生油 適量

鹽 適量

醬油 適量

雞精 適量

香油 適量

蔥 適量

姜 適量

干辣椒 適量

八角 適量

香葉 適量

做法步驟

1、把粉皮浸泡一個小時，不要浸泡太軟，因為還要燜，太軟就燜爛了。

2、把粉皮切長條。

3、牛肉切成粒。

4、鍋中放花生油油熱之后放蔥，姜，干辣椒，八角，香葉爆香。

5、然后放牛肉粒，放鹽，醬油煸炒。

6、牛肉煸香以后再把粉皮放進去。

7、放少許水，蓋鍋蓋小火燜五分鐘左右。

8、湯汁收合適關火，關火后放雞精和香油即可。

9、出鍋裝盤。

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