導讀午餐后，喝杯自磨的咖啡又開始給小kenny做起零食來了今天這款餅干炒雞簡單、炒雞健康，寶寶吃起來毫無負擔！墻裂推薦給寶媽們！這個紐扣餅干是用玉米粉and低筋....

午餐后，喝杯自磨的咖啡 又開始給小kenny做起零食來了 今天這款餅干炒雞簡單、炒雞健康，寶寶吃起來毫無負擔！墻裂推薦給寶媽們！ 這個紐扣餅干是用玉米粉and低筋粉做的，無糖、少油，口感嘎嘣脆哦！@Kenny肯尼媽媽

By 肯尼媽媽

用料

• 低筋面粉 80克
• 玉米面 30克
• 泡打粉 1克
• 鹽 2克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 25克
• 玉米油 15克

做法步驟

1、將所有粉類全部混合過篩放入盆中；然后加入牛奶、玉米油、蛋液，混合捏成團

2、將面團放入保鮮袋入冰箱冷藏松弛半小時

3、在硅膠墊上撒少許玉米面粉，把面團搟開，不要太厚了

4、用叉子在面片上插洞洞

5、然后壓出自己喜歡的形狀；將壓好的形狀鋪在油紙上，在餅干上面刷一層薄薄的玉米油；在餅干上再撒一點鹽（撒鹽是為了提味，無糖嘛！）

6、烤箱提前預熱160度10分鐘；烤箱預熱后，餅干入烤箱160度烤15分鐘左右，烤至餅干上色即可

7、淡淡的咸味，嘎嘣脆，好吃得很喲

小貼士

tips: 1.玉米面和低筋粉要過篩比較好 2.使用油類要選擇味道偏小的，比如玉米油/橄欖油 3.入烤箱前，餅干上面撒少許鹽是為了提味，畢竟無糖少油的，要不然一點味兒也沒有 4.根據自家烤箱脾氣來調整時間溫度 5.對了，不一樣的面粉吸水性也不一樣哦，要掌握好液體的量，我用的是自家磨的玉米面、新良的低筋粉 6.還有最重要的一點是搟面片的時候不要太厚也不要太薄，所以烤箱時間還是要根據你所搟的面片的厚度來調整！

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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