導(dǎo)讀春夏交替的季節(jié)，這時(shí)的皮皮蝦還很結(jié)實(shí)～愛吃海鮮的朋友不可錯(cuò)過呀～By薇·妙滋味【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料皮皮蝦250克蔥4根姜1塊蒜1頭料酒一勺生抽一勺鹽....

春夏交替的季節(jié)，這時(shí)的皮皮蝦還很結(jié)實(shí)～愛吃海鮮的朋友不可錯(cuò)過呀～

By 薇·妙滋味 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 皮皮蝦 250克
• 蔥 4根
• 姜 1塊
• 蒜 1頭
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 鹽 2克
• 白胡椒碎 1克

做法步驟

1、這道菜用到的食材

2、蔥姜切段，蒜瓣兒剝皮

3、蒜頭用料理機(jī)打成蒜末

4、皮皮蝦沖洗干凈

5、鍋內(nèi)倒入適量油

6、下蔥姜炒香

7、蒜末加入鋪平炒香

8、下皮皮蝦一起炒

9、加入料酒去腥

10、加入生抽或者蒸魚豉油調(diào)味

11、蝦翻炒至變色

12、加少量清水燉煮片刻

13、加鹽調(diào)味后關(guān)火

14、撒上白胡椒碎提味

15、把皮皮蝦夾出來裝盤，再把蒜末汁澆上去就可以啦～

小貼士

皮皮蝦選母的蝦婆，有黃的更好吃～ 快手炒菜，沒有過度調(diào)味，新鮮美味又健康！

皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)功效

1.增強(qiáng)人體免疫力：蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁：如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經(jīng)衰弱：蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

4.有利于病后恢復(fù)：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

5.預(yù)防動(dòng)脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時(shí)差癥”：日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

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