舌尖美味八爪魚最好吃的做法：鮮嫩爽脆，香辣入味，一大盤不夠吃

八爪魚是一種非常鮮美好吃的海產(chǎn)品，其實(shí)八爪魚并不是一種魚，

它是一種水下軟體動(dòng)物。八爪魚真正不叫此名，它只是一個(gè)別名，

是由于它有八條腕而得名。很多人會(huì)混淆魷魚、章魚和墨魚這些水下軟體動(dòng)物。

其實(shí)八爪魚并不是魷魚，而是章魚。

今天我們就來(lái)分享八爪魚最美味的吃法，鮮嫩脆爽，香辣入味，一大盤不夠吃

第一步：把八爪魚清洗干凈，用刀或者剪掉把八爪魚肚子剖開，去除內(nèi)臟。

八爪魚的嘴巴，眼睛也去掉不要。

八爪魚放入盆中，加入一勺鹽，用手抓均勻，目的是為了把八爪魚的臟液清洗掉，

也就是黏黏的那種液體，然后用清水清洗干凈。

然后，再加一勺鹽 ，再次抓勻，用清水清洗一遍。

第二步：準(zhǔn)備配料：

青線椒切碎，紅椒切碎，

蒜苗切碎，香菜切碎，

大蒜切沫，

全部裝入一個(gè)碗中，加入適量的涼拌醬油，適量的芝麻香油，

適量的鹽，少許的白糖，用筷子攪拌均勻。

第三步：鍋中燒水，水開后，加入適量的料酒，把八爪魚放入，

水開后，撈出八爪魚，時(shí)間不能太久，太久八爪魚就會(huì)老了不脆爽不好吃了。

稍微放涼，把八爪魚切成絲，放入盤中，把調(diào)制好的調(diào)料放入，攪拌均勻即可。

鮮嫩脆爽還Q彈的涼拌八爪魚就做好了，海邊的人都是這么吃的，非常美味開胃，

用來(lái)下飯下酒最好了。

飲食小貼士

章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子-天然牛磺酸。常食具有補(bǔ)血益氣的作用。