導讀沒有什么是一頓肉解決不了的戰(zhàn)場有“兵家必爭之地”，廚房當然有“廚師必備之菜”。這一朵小花花一定要送給——紅燒肉！肉，是肥瘦相間；色澤，是晶瑩剔透；入口，是滿....

沒有什么是一頓肉解決不了的

戰(zhàn)場有“兵家必爭之地”，廚房當然有“廚師必備之菜”。這一朵小花花一定要送給——紅燒肉！

肉，是肥瘦相間；色澤，是晶瑩剔透；入口，是滿嘴留香。啊，沒有什么是一頓肉解決不了的，如果有，那就兩頓！

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------ 紅燒肉 ------

【食材】

五花肉、蔥、姜

調(diào)料：桂皮、香葉、八角、冰糖、生抽、老抽、黃酒、蠔油

【做法】

1、將所有食材備好，五花肉切成邊長3cm的方塊兒，冷水下入鍋中，加入蔥，姜，焯水撇去浮沫，撈出備用。

2、炒糖色：鍋中加入適量食用油，燒熱下入冰糖，倒入五花肉翻炒。

一定要看的溫馨提示：五花肉有水分，倒入熱鍋中時，會崩油，小伙伴們注意一下。

3、倒入剩余的蔥、姜，翻炒均勻。

4、倒入生抽，老抽，蠔油，黃酒，翻炒均勻。

5、加入桂皮，香葉，八角翻炒均勻。

6、加入熱水，中火煮20分鐘，大火收汁即可出鍋。

【最后的成品】

以上就是本期的紅燒肉啦！晶瑩透亮的紅燒肉，色香味俱全，肥瘦相間的很香，配合著米飯吃剛剛好。怕膩星人，也可以適當少做一些，搭配著其他素菜，也是完美。

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