導讀香油吃完了不要再買了，教你在家自制芝麻香油，香味濃郁無添加，比買的還好吃。先用清水把芝麻清洗幾遍，然后撈出控下水分。取一個干凈的碗加入1克食用堿，再加入適量....

香油吃完了不要再買了，教你在家自制芝麻香油，香味濃郁無添加，比買的還好吃。

先用清水把芝麻清洗幾遍，然后撈出控下水分。

取一個干凈的碗加入1克食用堿，再加入適量的溫開水化開。

接著把控干水分的芝麻倒入到干凈的鍋內，用小火慢炒，炒出香味，炒至芝麻顏色慢慢變為褐色即可關火。

然后倒入準備好的堿水降一下溫，再快速的翻拌幾下就可以盛出來，攤開翻動晾涼，一定不要堆在一起不然芝麻自身的溫度容易糊掉，用手一扭就碎顏色為褐色。

芝麻涼的差不多稍微帶點余溫即可倒入到破壁機內，一定要少量的倒入太多的話破壁機打起來也比較費勁，中途要讓破壁機休息幾次以免溫度過高損壞了機器就不值得了。

全部打成細膩的芝麻醬就可以了，打好之后倒入到一個干凈的盆內，1千克的芝麻再準備1000毫升開水，少量多次的加入到芝麻醬中，不停地朝著一個方向攪拌，攪拌至提起搟面杖能輕松的低落就可以了。

再用一個干凈無水的勺子不停的拍打，這樣可以快速的使香油和芝麻醬分離出來，芝麻香油都漂浮上來。

就可以用勺子撇出來裝進干凈的罐內了，撇完之后再重復的拍打晃動一下盆子就會有香油再次漂浮上來了，顏色和味道都非常的純正，做上一次除了自己吃還可以送個親朋好友，相當有面子了。

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