導讀黃花魚又名黃魚，是我們常吃的魚類之一，肉質潔白如蒜瓣，刺少肉嫩，是極其不錯的家常菜。有老人孩子的家庭，黃花魚一般都吃的比較多，它含有豐富的蛋白質、微量元素和....

黃花魚又名黃魚，是我們常吃的魚類之一，肉質潔白如蒜瓣，刺少肉嫩，是極其不錯的家常菜。

有老人孩子的家庭，黃花魚一般都吃的比較多，它含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，能健脾升胃、補虛益精的，對人體也有很好的滋補作用，對于體質虛弱的老人來說，食用黃魚會有很好的食療效果，對于睡眠質量不好，還有一定的安神作用，促進睡眠，一覺睡到大天亮。

今日哈妹分享一道豆醬煮黃花魚的食譜給大家，家常口味，特別實用，新手也能一看就會。

豆醬煮黃花魚

配料:

黃花魚1條、普寧豆醬半碗、食用油半碗、清水一碗、芹菜適量、蔥適量、姜適量

烹飪步驟:

1.準備食材

2.鍋里倒入食用油。

3.放入姜絲，蔥頭爆香。

4.黃花魚瀝干水分，大火兩面各煎3分鐘。

5.倒入一碗水。

6.同時倒入普寧豆醬。

7.再加入芹菜，調中火，蓋上蓋子烹煮。

8.水份蒸干可以出鍋，鋪上姜絲，蔥絲，將豆醬連同熱油一起淋上，蔥香味撲鼻而來，開動吧！

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