導(dǎo)讀說到銅鑼燒肯定會(huì)想到我們的童年記憶，哆啦A夢(mèng)～陪伴我們整個(gè)童年的卡通動(dòng)漫。每次看到多啦a夢(mèng)吃銅鑼燒，就一定會(huì)在心里想啥時(shí)候有了錢也一定要吃銅鑼燒吃個(gè)爽，哈哈....

說到銅鑼燒肯定會(huì)想到我們的童年記憶，哆啦A夢(mèng)～陪伴我們整個(gè)童年的卡通動(dòng)漫。 每次看到多啦a夢(mèng)吃銅鑼燒，就一定會(huì)在心里想啥時(shí)候有了錢也一定要吃銅鑼燒吃個(gè)爽，哈哈，但長大后卻很少吃甜食了，因?yàn)橘I的銅鑼燒實(shí)在是太甜膩了！ 在家自制的豆沙銅鑼燒就好吃多了，松軟可口，自制的豆沙，香甜但不甜膩！比超市賣的好吃還健康 ！

By 曉嬈123

用料

• 低筋面粉 125克
• 雞蛋 兩個(gè)
• 玉米油 10克
• 糖 30克
• 牛奶 125克
• 豆沙 適量

做法步驟

1、豆沙銅鑼燒

2、蛋黃蛋清分離，要干凈無水無油

3、蛋黃內(nèi)加入糖攪拌均勻

4、加入牛奶玉米油攪拌均勻

5、篩入低筋面粉，劃z字混合均勻

6、蛋清加幾滴檸檬汁或者白醋，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至蛋白呈魚眼狀時(shí)加入1/3的細(xì)砂糖，然后開始轉(zhuǎn)高速打發(fā)，至細(xì)膩的泡沫加1/3細(xì)砂糖，再繼續(xù)高速打發(fā)至可呈現(xiàn)紋路時(shí)加入后一次糖

7、繼續(xù)高速打發(fā)至蛋白硬性發(fā)泡的狀態(tài)，提起打蛋頭有短小直立的角說明打發(fā)完成??～

8、取三分之一蛋白放到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，從底部往上翻拌，不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消泡，翻拌均勻后把蛋黃糊全部倒入蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到充分混合

9、混合好的蛋糕糊濃稠細(xì)膩

10、平底鍋小火，放入蛋糕糊，觀察表面冒出氣泡時(shí)翻面

11、在煎至一兩分鐘即可

12、做好的松餅上面抹一層豆沙，在蓋上一塊松餅，就制作完成了～

13、下午茶時(shí)光～

低筋面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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