大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、素雞是一種傳統(tǒng)豆制食品 ，廣泛分布中國(guó)中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨(dú)特，此品為中國(guó)中部、南方的家常素菜。

2、 今天老劉就來(lái)分享一下“涼拌小素雞”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

小素雞400克、青蘿卜150克、香菜、蒜子、干辣椒

4、先把干辣椒切段，蒜子壓扁斬成蒜末，然后把小素雞放入開(kāi)水鍋中燒五分鐘。這時(shí)再把青蘿卜先切片，再切蘿卜絲，香菜切段，然后把鍋中燒好的小素雞撈出切片

5、再把素雞片、蘿卜絲放入盆中，再放入干辣椒段、蒜末、黃豆醬兩勺、兩勺野山椒辣醬、生抽10克、白糖一勺提鮮，然后攪拌均勻。裝盤美味即成。這樣一盤非常清爽的下酒小菜涼拌小素雞就做好了

6、素雞中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看