導讀餃子做的好吃，除了餃子餡調制的好之外，餃子蘸料的作用也不能忽視就像吃火鍋，不管是麻辣鍋還是三鮮鍋，如果沒有自己調制的蘸料，就算底鍋味道再好，還是會感覺缺點什....

餃子做的好吃，除了餃子餡調制的好之外，餃子蘸料的作用也不能忽視

就像吃火鍋，不管是麻辣鍋還是三鮮鍋，如果沒有自己調制的蘸料，就算底鍋味道再好，還是會感覺缺點什么。

今天教大家三種餃子蘸料的制作方法，簡直就是餃子的絕配，一吃準上癮。

1、紅油蘸料

用料 ：蒜泥2g、醬油5g、鹽1g、醋8-10g、糖5g、花椒粉2-3g、辣椒油15-20g、味精1g、熟芝麻適量

做法：將所有原料放入碗中攪拌均勻即可

2、糖醋汁

糖醋汁（料酒、醬油、糖、醋） 蔥花 香菜

這種蘸料酸酸甜甜，適合各種人群，喜歡吃辣的朋友可以添加辣根，如果沒有現成的糖醋汁，比例可以按照1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水來

3、蒜蓉腐乳蘸料

原料：蒜10克、米醋5克、醬油20克、紅豆腐乳汁5克。

方法：將大蒜剝去皮洗凈剁碎，加入特級生抽，放入米醋、紅豆腐乳汁調勻裝盤即可。

4、腐乳汁醮料

取腐乳一塊搗碎，加入蒜泥，再加入兩匙清水、半匙的白糖、兩匙麻油

最關鍵的還要有幾滴的陳年白酒，攪合在一起成汁。這秘制的腐乳汁，專搭各類肉餡餃子。

大家平時吃餃子的時候還喜歡吃什么樣的蘸料呢？歡迎分享哦~~

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