導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、干鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材。2、今天老劉就來(lái)分享一下“....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、干鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材。

2、 今天老劉就來(lái)分享一下“干鍋花菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

花菜、食鹽、蒜薹、線椒、小米辣、蒜子、五花肉、香辣醬、蠔油、生抽、料酒、白糖、食鹽

4、先把花菜的老根切下來(lái)，再把花菜分成小朵，再把切好的花菜放入清水中清洗一下，放入兩勺食鹽，鹽有殺菌的作用，能徹底消除花菜表面的灰塵和細(xì)菌，泡十分鐘，再?zèng)_刺干凈

5、蒜薹切去老根再切成小段，兩根線椒去蒂以后切辣椒圈，小米辣同樣去蒂切辣椒圈，蒜子切片，五花肉切片。油溫五成熱放入花菜和蒜苗放入鍋中過(guò)油，過(guò)油十秒鐘就可以了，然后撈出瀝干油備用

6、花菜一定要過(guò)油，這樣顏色不會(huì)變化又不會(huì)變老，如果炒外面炒熟了里面還是生的，所以過(guò)油的效果最好。鍋控干后倒入食用油，放入五花肉煸出油脂，五花肉煸香以后，再放入切好的小料爆香，再放入蒜苗花菜翻炒

7、再放入一勺香辣醬、蠔油、生抽、少許料酒、白糖、食鹽，開(kāi)大火把調(diào)料化開(kāi)，炒三分鐘左右，炒到入味就可以了，然后出鍋裝入干鍋中，吃的時(shí)候邊燒邊吃，越吃越香

8、花菜的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)

老劉目前已累計(jì)發(fā)布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過(guò)最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領(lǐng)取的話，可以后臺(tái)私信【劉一手福利】找我領(lǐng)取，能為你們帶來(lái)方便，是我老劉莫大的榮幸！