導讀大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜....

大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

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五花肉燒土豆

食材： 五花肉300g、土豆300g、胡蘿卜100g、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、八角一個、蔥花適量；

做法：

1、土豆，胡蘿卜都去皮，切成滾刀狀；

2、熱油鍋，下五花肉煸炒至出油，加入一點冰糖一起小火炒；

3、當糖色出來后，倒入土豆和胡蘿卜一起炒勻，然后加入適量的水，以及一點生抽、老抽，八角一個，大火煮開后轉小火燜約一小時；

4、最后試味，不夠咸就加點鹽，大火收汁，撒蔥花即可！

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鮮香洋蔥炒鴨柳

食材：鴨胸肉半塊、洋蔥1顆、蔥段適量、鹽適量、玉米淀粉適量、料酒適量

1.鴨胸肉切成絲，加入玉米淀粉和料酒腌制備用

2.鍋中加油，放入洋蔥絲炒香，再加入腌制好的鴨肉絲，大火爆炒1分鐘，加入鹽調味

3.鴨肉炒至8分熟，即可加入蔥段拌炒，鴨肉熟后盛盤

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三汁燜鍋

食材：雞翅適量，土豆適量，胡蘿卜適量，洋蔥適量，青蝦適量，小鮑魚適量，大蒜適量，蠔油1勺，甜面醬1勺，番茄醬1勺，生抽2勺，蜂蜜1/2勺，食鹽適量，蔥適量，姜適量，五香粉適量，白糖適量，海鮮醬油適量，料酒適量，雞精適量

做法：

1、清洗干凈雞翅中，每面劃兩至三刀。雞翅中放入1勺料酒、1勺海鮮醬油、適量五香粉、白糖、雞精，腌制4小時或過夜。

2、腌制好的雞翅中，腌制汁留著備用，土豆、胡蘿卜、洋蔥切小塊，可以加入其他喜歡的蔬菜。

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回鍋肉炒四季豆

材料：五花肉300g、四季豆250g、油鹽適量、姜片適量、大蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、花椒適量、料酒適量、紅辣椒適量、糖適量

做法：1，五花肉熱水下鍋，加入幾片姜、花椒粒和料酒，大火煮開， 轉為小火；煮至八、九成熟撈出放涼；

2，放涼的五花肉切成薄片備用

3，燒鍋開水， 放入適量的鹽和幾滴油， 下入四季豆煮一下， 煮至七、八成熟

4，熱鍋涼油， 下入豆瓣醬，紅辣椒和蒜瓣一起翻炒；

5，翻炒出香味后下入五花肉片，繼續翻炒直至五花肉微微發焦；

6，下入剛煮過的四季豆， 繼續翻炒；

7，再加入少量的白糖和鹽翻炒均勻即可

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西芹炒蘑菇

食材：蘑菇250克，西芹250克，紅椒1個，馬蹄適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量

做法

1、將蘑菇、馬蹄切片。

2、西芹切成段，辣椒切成片。

3、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。

4、蘑菇炒軟后，將其它材料下鍋一起炒至斷青。

5、下鹽、雞精調味就好了。

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火腿?炒?土豆片?

準備食材?：土豆?、火腿腸?、青椒?、蒜瓣?、生抽?、蠔油?

做法：

（1）土豆洗凈去皮切片，火腿腸切片，青椒洗凈去蒂斜切段，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中水開下入切好的土豆片，焯水兩分鐘撈出過涼水備用。

（3）鍋中熱油爆香蒜末，加入土豆片和香腸翻炒片刻。

（4）加入適量的生抽、蠔油、青椒段大火翻炒均勻至入味即可出鍋裝盤，做法簡單好吃又下飯孩子喜歡吃！

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土豆燒茄子

食材：土豆150克、長茄子250克，蔥、姜、蒜末一份、食用鹽3克、老抽1勺、蠔油1勺、生抽1勺，白糖2克、胡椒粉2克、雞精2克。

做法

一、將土豆清洗干凈，去皮切成滾刀備用。

二、將長茄子清洗干凈，切成段備用。

三、鍋中放油，燒至6成熱時，分別將土豆、茄子過油，撈出備用。

四、鍋中留有少量的油，蔥、姜、蒜爆香，將滑過油的茄子段、土豆、放入鍋中煸炒，加生抽、老抽、蠔油、白糖、食用鹽、胡椒粉、雞精、快速翻炒入味出鍋，裝盤即可。

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茯苓豆腐

準備食材：豆腐(北)500克，茯苓30克，松子仁40克，胡蘿卜25克，香菇(鮮)30克，雞蛋清40克，鹽3克，黃酒5克，淀粉(豌豆)5克。

做法步驟：

1、豆腐擠壓出水，切成小方塊，香菇、胡蘿卜洗凈，切成菱形薄片，雞蛋清打至泡沫狀，將豆腐塊，撒上茯苓粉、鹽；

2、將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇、胡蘿卜、松仁，入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘，取出；

3、清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開，勾成白汁芡，澆在豆腐上即可食用。

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蒜苗炒油豆腐

材料：青蒜、油豆腐、青椒、紅辣椒、姜、植物油、食鹽、雞精、醬油

做法：

1、把青紅洗凈切條，油豆腐切條、把蒜苗洗凈切段、姜切末。

2、熱鍋涼油，下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗頭在翻炒出香味，大約兩分鐘。

3、加鹽、醬油翻炒均勻，加蒜苗葉子，加雞精翻炒均勻即可

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魚香茄子煲

材料：茄子、肉末、蒜蓉、青椒、紅辣椒、油、鹽、醬油、白糖、芹菜、豆瓣醬、咸魚、

做法1：備好食材

2：茄子連皮切滾刀塊，用清水浸泡片刻，防止變黑，洗凈后撈起擠干水分。

3：辣椒洗凈切粒，馬鮫咸魚用開水洗凈控干水分，剁碎

4：熱鍋，倒入比平時炒蔬菜多一點的食用油，下蒜蓉爆香

5：倒入肉末末煸出香味，然后加入咸魚繼續煸炒干透至香味四溢。

6：調入一勺豆瓣醬

7：倒入茄子不停翻炒至軟綿，一直保持大火烹調哦，調入鹽、醬油、調入白糖、翻炒均勻

8：芹菜洗凈切段，砂鍋內涂抹一層食用油，將芹菜段鋪在鍋底，芹菜有增香防粘鍋的作用，鏟起炒熟的茄子鋪在芹菜上面

9：遮上蓋子，置于爐頭上煲5分鐘左右，開蓋，關火。撒上辣椒碎，即可原煲端上餐桌食用

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