導讀隨著生活水平的提高，人們越來越講究養生，不僅要吃得好，還要吃得營養吃得健康，少油少糖低脂營養是經常要考慮的因素。今天小鵝分享一個很養生的吃法，姜炒米，有些地....

隨著生活水平的提高，人們越來越講究養生，不僅要吃得好，還要吃得營養吃得健康，少油少糖低脂營養是經常要考慮的因素。今天小鵝分享一個很養生的吃法，姜炒米，有些地方是孕婦產后吃得比較多，也有些地方普通人也可以吃。

姜炒米具有驅寒護胃、清腸刮油、減脂消食等功效，和大麥茶、苦蕎茶、煮米飯糊的鍋巴、蒸饅頭糊掉的饅頭皮原理類似，都是碳化后具有很強的吸附力，可以刮油減脂消食，小時候老人都會騙小孩子吃糊饅頭糊米飯可以撿錢，其實是為了消食。

做法很簡單，做好之后也特別耐放，放一年半載都沒問題。下面來看做法吧。

【所需食材】大米200g、生姜隨意

【具體做法】

1、首先大米淘洗干凈，晾干水分。鍋中不用放油，直接倒入大米，中小火不停翻炒，炒至微微發黃。

2、提前準備一些生姜，比例隨意，我是200g大米放了100g生姜。切成細絲。姜是暖性的，姜皮是寒性的，不易上火的體質可以去姜皮，易上火的體質不用去姜皮。

3、把姜絲放入大米中繼續不停翻炒。

4、炒到大米變成金黃色、姜絲水分變干變脆，攪拌一下聲音沙沙的就可以了，這樣水分干了耐放，密封保存一年也沒問題。

5、姜炒米吃法也多樣，可以煮成粥吃，也可以泡茶喝。泡茶的味道類似于大麥茶的味道，是淡淡的糊香味，口感挺不錯。

姜炒米比較費時間會很累手，全程下來要炒20多分鐘，一直不停的翻炒才能炒均勻，避免炒糊發苦。覺得麻煩的可以網購，具體功效因人而異，可以酌情參考。

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