導讀一直喜歡將食材切得小小的再炒，不僅入味熟得快，而且可以用勺子舀著吃，對小朋友來說特別方便哦。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等....

一直喜歡將食材切得小小的再炒，不僅入味熟得快，而且可以用勺子舀著吃，對小朋友來說特別方便哦。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

難度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
杏鮑菇1個	青椒1個
紅椒1個
輔料
油適量	鹽適量
雞精適量	大蒜適量
蠔油適量

素炒杏鮑菇的做法步驟

1. 原料：杏鮑菇，青紅椒

2. 杏鮑菇洗凈切成丁

3. 胡蘿卜 青紅椒去籽切小丁，大蒜切片

4. 鍋熱油，爆香蒜片

5. 放入胡蘿卜丁翻炒變色

6. 放入杏鮑菇翻炒

7. 加入蠔油繼續翻炒

8. 放入青紅椒翻炒斷生

9. 最后加入鹽和雞精調味即可

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小貼士

炒杏鮑菇的時候如果太干，可以加入一點水

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