導讀一勺一勺地吃起來涼涼的，入口特別絲滑，有著紫薯的香甜和酸奶的濃郁，吃起來真的媲美冰淇淋蛋糕了！！！而且熱量不高，對于有身材管理的小伙伴來說真是太適合了，當然....

一勺一勺地吃起來涼涼的，入口特別絲滑，有著紫薯的香甜和酸奶的濃郁，吃起來真的媲美冰淇淋蛋糕了！！！ 而且熱量不高，對于有身材管理的小伙伴來說真是太適合了，當然紫薯當中也可以混入一些荔浦芋頭，味道也很不錯。碳水嘛，還是要正常攝入的，而且都是粗糧，沒事沒事的。 而且也很適合小朋友們食用，香甜可口，完全不遜于冰淇淋。媽媽也不用擔心小朋友夏天吃冰的啦。

By 安琪美食廚房

用料

• 紫薯 220g
• 水 10g
• 濃稠酸奶 100ml
• 混合堅果 1小包

做法步驟

1、紫薯蒸熟后，加少量的水按壓成泥狀；這樣做出來的口感更加細膩濕潤

2、把按壓好的紫薯泥放入鋪了保鮮膜的小碗中

3、把小碗中的紫薯泥倒扣在盤子里

4、取下保鮮膜

5、淋上酸奶后，再撒上混合堅果就可以了

紫薯的營養功效

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2.促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3.有利于減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。

4.增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。