導(dǎo)讀有人會(huì)問(wèn)，為什么我做的粉絲蒸娃娃菜里的蒜蓉味道不夠濃郁呢？答案是：要想蒜蓉味濃，制作蒜蓉有訣竅，就是一定要一半用油炸一半是生的，最后拌勻，不止是蒜蓉粉絲娃娃....

有人會(huì)問(wèn)，為什么我做的粉絲蒸娃娃菜里的蒜蓉味道不夠濃郁呢？答案是：要想蒜蓉味濃，制作蒜蓉有訣竅，就是一定要一半用油炸一半是生的，最后拌勻，不止是蒜蓉粉絲娃娃菜，做其它蒜蓉菜比如蒜蓉茄子、蒜蓉生蠔，蒜蓉的制作也是這樣的。

現(xiàn)在我們來(lái)具體看一下制作流程：

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，

一、娃娃菜洗好，一個(gè)娃娃菜切六瓣。

二、溫水泡粉絲15分鐘，

三、用馬蹄刀剁好蒜末，

四、鍋里下水，下一勺鹽，下娃娃菜燙21秒，撈起來(lái)擺在盤底，

五、泡好的粉絲太長(zhǎng)，切斷，擺在娃娃菜上面。在粉絲上面撒少許鹽、雞粉。

六、鍋里下一半蒜末，煸至金黃，再下另一半生蒜末，關(guān)火，下蔥白、青紅椒末、雞粉、蠔油、生抽，攪拌成蒜蓉醬，平鋪在粉絲的表面，

七、準(zhǔn)備蒸，在蒸箱里面大火蒸三分鐘，取出，撒上蔥花，淋少許的蒸魚(yú)豉油，

完成最后一步、八成油溫，淋油。蒜蓉粉絲蒸娃娃菜做好了。

這回你知道飯店是如何做粉絲蒸娃娃菜的吧！

心動(dòng)不如行動(dòng)，粉絲娃娃太銷魂，連吃三天都不膩