導(dǎo)讀金秋9月，氣候轉(zhuǎn)涼，人們特別容易出唇干口渴，皮膚干燥等現(xiàn)象，需要及時(shí)補(bǔ)充水分，如果你不愛喝白開水，不如試試做一些溫潤(rùn)的糖水喝喝。別以為糖水只是夏天的專屬，秋....

金秋9月，氣候轉(zhuǎn)涼，人們特別容易出唇干口渴，皮膚干燥等現(xiàn)象，需要及時(shí)補(bǔ)充水分，如果你不愛喝白開水，不如試試做一些溫潤(rùn)的糖水喝喝。別以為糖水只是夏天的專屬，秋天也可以喝的，廣東人對(duì)糖水的熱愛幾乎可以和煲湯持平，同時(shí)又和煲湯一樣，不同時(shí)節(jié)需要對(duì)應(yīng)不同食材。現(xiàn)在正值栗子大量上市的時(shí)候，甜甜的栗子很多人都愛吃，所以我就用栗子搭配桂圓和百合做一份清潤(rùn)糖水。栗子煮得糯糯的，桂圓軟軟的，湯水清澈，帶著栗子的香氣和桂圓的清甜，整體口感很不錯(cuò)，清潤(rùn)去秋燥，簡(jiǎn)直太適合這個(gè)季節(jié)了！

香甜味美的栗子，屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的干果，除了含有豐富的不飽和脂肪酸，因其含有各種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，而且維生素C的含量極高，所以有“千果之王”的美譽(yù)，秋冬季常吃栗子能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。干燥的秋天喝上一碗栗子糖水，身心都感到滋養(yǎng)而滿足，特別的舒服！每次煮了一大鍋，全家一起喝，三兩下就喝精光了！

【材料】：栗子 20個(gè)、干百合 1把、桂圓 15克、冰糖 適量

【做法】：1、先來處理板栗，板栗上劃上一刀，可以用剪刀安全一些。鍋中注入適量的清水放入板栗，蓋上蓋子大火燒開5分鐘，滾燙的鹽水可以讓板栗殼快速變軟，栗子的皮會(huì)裂開，然后把栗子撈出。

2、煮好后撈起趁熱剝掉栗子皮，從缺口處開始，非常好剝。

3、把栗子、桂圓和百合放入湯鍋內(nèi)，我喜歡吃煮的比較粉爛的百合，所以和栗子一起放入鍋里，倒入適量的水，喜歡多喝水的就多放，根據(jù)個(gè)人喜好就好！因?yàn)槔踝雍苋菀拙椭笫熘鬆€，大火煮開后轉(zhuǎn)小火只需煮30分鐘即可。

5、待栗子和百合都粉粉糯糯時(shí)，加入冰糖攪拌均勻即可出鍋，因?yàn)楣饒A的甜度很高，可以先嘗一下湯的甜度酌情添加糖；

栗子糖水出鍋的那一刻，廚房里滿滿的都是甜香，喝上一口，清甜滋潤(rùn)，暖到心里，干燥的秋分節(jié)氣里，為自己和家人煲上一碗美味的栗子糖水再適合不過。

【小提示】：新鮮的板栗很容易煮爛，如果喜歡板栗半化在湯中的口感可適當(dāng)延長(zhǎng)燉煮時(shí)間。