導讀韓國泡菜炒飯，只需要5、6分鐘，保證入口即化，味道十足。在看韓國的電視劇中，我們經常看到韓國人喜歡吃泡菜飯，他們做飯的速度也很快，口感看著也還不錯。后來韓國....

韓國泡菜炒飯，只需要5、6分鐘，保證入口即化，味道十足。在看韓國的電視劇中，我們經常看到韓國人喜歡吃泡菜飯，他們做飯的速度也很快，口感看著也還不錯。后來韓國的泡菜炒飯也流傳到了中國，我們在小吃店吃的泡菜炒飯口感也不是太好的，那我們也可以親自動手去做泡菜炒飯。加上全世界都會做的煎雞蛋，口感會更好一點。小編也跟著韓國料理的廚師學習一下韓國泡菜炒飯的做法，廚師說：泡菜炒飯的做法很簡單，跟我們中國的蛋炒飯差不多，但是因為食材的不一樣，口感也不一樣。來跟著一起學著做吧。

韓國泡菜炒飯

By 蜀滋蜀味美食匯

配料：

米飯 適量、泡菜 適量、胡蘿卜 適量、杏鮑菇 適量、豬肉 適量、辣醬 適量、雞精 適量、香油 適量

烹飪步驟：

1.胡蘿卜去皮切丁，杏鮑菇切丁，豬肉切條或者切丁均可，泡菜立瀝水分切碎，海苔片剪成細絲備用

2.鍋內倒入油加熱，倒入杏鮑菇丁、胡蘿卜丁炒出香味

3.把豬肉丁加入翻炒至肉條變色， 再加入泡菜翻炒均勻，加入一小匙辣椒醬，炒勻

4.加入熟米飯，充分翻炒至米飯無結塊， 撒入少許雞精調料，炒勻

5.上色后，淋入少許香油，拌均勻即可裝盤

6.再煎個雞蛋，放于炒飯上，然后撒上海苔即可

烹飪小貼士：

1、健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

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