導(dǎo)讀對于我這種常年嚷嚷著減肥的女子來說，真的很怕去西安。前些日子和一個西安的朋友聊天，他說：“你都很久沒來西安了?！蔽一兀骸笆前?！因為記憶里每次去西安，就控制不....

對于我這種常年嚷嚷著減肥的女子來說，真的很怕去西安。

前些日子和一個西安的朋友聊天，他說：“你都很久沒來西安了?！?/p>

我回：“是啊！因為記憶里每次去西安，就控制不住吃很多主食。”

西安，是一座歷史文化名城，也是一座美食之城，除了擁有兵馬俑、大雁塔等諸多古跡，西安還有許多美食。

西安比較著名的美食，像肉夾饃、涼皮、油潑辣子biangbiang面、 臊子面、羊肉泡饃、甑糕、鏡糕......除了素有“關(guān)中第一味”之稱的葫蘆雞，哪一個不是主食？

西安還有一個名字：碳水之都。

西安，這座古老的城市以濃厚的歷史人文，豐富的文明遺產(chǎn)吸引著世界各地游客。但是“十三朝古都”的另一面，卻是每一餐都不可或缺的碳水化合物。

那主食配主食，碳水加碳水的西安，當(dāng)?shù)厝嗣刻爝@么吃，為什么吃不胖？

你若問一個老西安人，所謂的“三秦套餐”是什么？答曰：涼皮，肉夾饃和冰峰。分別是主食、主食、碳酸飲料。

對于一個常年減肥，堅持高蛋白質(zhì)、低碳水飲食的人來說，這簡直是個不能忍受的搭配。

記得某個早晨朋友帶我去他經(jīng)常吃早飯的老車家羊肉泡饃，點了份優(yōu)質(zhì)羊肉泡饃。

把饃掰碎花了一個多小時，手指甲都掰疼了，真是記憶深刻。

西安回民街，是初次到西安的游客必打卡的地方，但是當(dāng)?shù)厝撕苌偃ァ＜词谷ィ惨话悴辉谥鹘值老M，而是去一些隱藏在小巷子里，經(jīng)常去的小店。

回民街上最多的店，就是賣炒涼粉和鏡糕的店鋪。在西安叫做涼粉，有的地方叫做麻腐，在我的家鄉(xiāng)叫做蠶豆豆腐。

6元一份的炒涼粉，也是一種主食。

我每次去西安，都分不清鏡糕和甑糕的區(qū)別。

所謂鏡糕，是一種將糯米粉放進小木蒸籠里蒸制成的一種食品。蒸好后的鏡糕用竹簽子扎入鏡糕中，像是小女生用的小鏡子，因此而得名鏡糕。

在減肥人的眼里，這鏡糕，就是糖加碳水，妥妥地增胖神器。

每次去西安旅行，都會去打卡一些餐廳。比較有名的像蓮花餐飲、面辣子、哲麻立、醉長安等等。

每次都會關(guān)照朋友，少點幾個主食啊，實在吃不動。然而每次到最后，都會成了一桌主食的飯局。

關(guān)鍵問題是，就這么吃，整個餐廳放眼望去，還真沒有幾個胖子，西安人是怎么做到的？

西安的大多數(shù)食物，都是以面食為主，副食主要是牛羊肉，概括起來講，就是：面疙瘩＋肉疙瘩。

不過西安的各種面食是真的好吃，停不下來的那種。以至于我這種減肥的人，每次都怕去西安。吃吧，妥妥增肥，不吃吧，又無法抵擋誘惑。

吃過很多西安美食，有的已經(jīng)叫不上名稱了，比如下面這種。

對于一個不喝帶糖分飲料、常年戒米飯面條的人來說，西安，真的是又愛又恨。

你記憶里，最喜歡的西安美食是哪一種？一起來聊聊。

關(guān)注江南小女子若有所思CS，陪你一起看看這美好世界。