導讀西蘭花炒肉的主要食材是西蘭花、瘦肉，是一道營養豐富的家常菜。豬肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等多種營養元素，具有補腎養血、滋陰潤燥....

西蘭花炒肉的主要食材是西蘭花、瘦肉，是一道營養豐富的家常菜。豬肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等多種營養元素，具有補腎養血、滋陰潤燥等功效。一般人都是可以食用的。

西蘭花炒肉片的做法步驟：

主料：西蘭花2個（約300g），瘦肉100g，胡蘿卜20g，蒜蓉5g，姜蓉2g，糖半茶匙（約1g），鹽半茶匙（約1.5g），淀粉半茶匙（約2.5g)，水適量（約80g），雞粉半茶匙（約1g），家樂熱炒鮮露2茶匙（約7g）。

1. 西蘭花切成小朵，焯水后撈起。胡蘿卜切絲。

2. 豬肉切片并用雞粉和淀粉腌制15分鐘。

3. 鍋中入油，加入肉片翻炒至半熟，然后放置在旁。

4. 加入西蘭花胡蘿卜一直翻炒，然后加入半熟的肉片，用鹽和糖調味。

5. 起鍋前加入家樂熱炒鮮露快炒，瞬間引爆菜肴鮮香。出鍋后，菜肴鮮香四溢，香氣飄出廚房，替你叫家人吃飯。

6. 完成。

小貼士：

1.為保持西蘭花脆嫩口感及避免變黃，西蘭花炒制前應先用開水焯一下，但不要焯太熟。2.用淀粉和鹽腌制肉能使肉更嫩更入味，烹制后更為嫩滑。3.家樂熱炒鮮露含有清新香草風味，能提升食物香味和鍋氣。4.家樂熱炒鮮露含有一定鹽分，調味時可酌情控制其他調料的用量。